产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 湖州市南浔区菱湖渔业协会 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240078 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 菱湖黄颡鱼 | 产品类别 | 黄颡鱼 |
| 品种名称 | 黄颡鱼 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 浙江省湖州市南浔区菱湖区域 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 800公顷 | 年商品量（吨） | 18000 |
| 产品外在特征 | 菱湖黄颡鱼鱼体延长，较为粗壮，吻端向背鳍上斜，略微扁平。全身裸露，没有鳞片。口大，吻端扁而钝，头略大而纵扁，头背大部裸露，眼较大，有须4对。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 湖州盛江渔业有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省湖州市南浔区菱湖镇新庙里村朱家湾 | ||
| 生产经营单位 | 湖州杨氏水产有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省湖州市南浔区菱湖镇赵家湾63号 | ||
| 生产经营单位 | 湖州南浔千金永根生态渔业专业合作社 | ||
| 地址 | 浙江省湖州市千金镇东马干村 | ||
| 生产经营单位 | 湖州金昂生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省湖州市南浔区菱湖镇杨家巷村姚介圩 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-06-06 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-03-11 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 19.3 | 17.8 |
| 钙（mg/100g） | 68 | 59 |
| 脂肪（g/100g） | 2.3 | 2.7 |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 57.1 | 54.2 |
| 磷（mg/100g） | 183 | 166 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：022-2022-00009
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 菱湖黄颡鱼 |
| 申请单位名称： | 湖州市南浔区菱湖渔业协会 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 |
| 报告日期： | 2022年11月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市西湖区余杭塘路866号浙江大学紫金港校区农生环大楼C417
邮 政 编 码：
电 话：0571-88982665
传 真：0571-88982665
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 菱湖黄颡鱼 | 样品状态 | 鲜活 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-10-23 | 规格重量 | 5 kg |
| 申请单位 | 湖州市南浔区菱湖渔业协会 | ||
| 样品外在 特征描述 |
菱湖黄颡鱼鱼体延长，较为粗壮，吻端向背鳍上斜，略微扁平。全身裸露，没有鳞片。口大，吻端扁而钝，头略大而纵扁，头背大部裸露，眼较大，有须4对。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版第6版第2册[M].北京：北京大学医学出版社 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、钙、磷 |
| 所用主要 仪器设备 |
900F原子吸收分光光度计、S433D型氨基酸分析仪、8400型全自动凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 19.3g/100g | 17.3g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 68mg/100g | 59mg/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 2.3g/100g | 10.2g/100g | 低于参照值 | |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 57.1% | 54.2% | 优于参照值 | |
| 磷 | 183mg/100g | 156mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 菱湖黄颡鱼鱼体延长，较为粗壮，吻端向背鳍上斜，略微扁平。全身裸露，没有鳞片。肉质鲜美。同参照值相比，菱湖黄颡鱼具有高蛋白低脂肪的特点，同时其单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、钙、磷的含量均优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||