产品信息

颁证单位 农业农村部农产品质量安全中心
申请单位 雅安市宝兴县农业农村局
证书编号 CAQS-MTYX-20241014
颁证日期 2024-08-19 有效日期 2026-08-18
产品名称 宝兴香菇 产品类别 香菇
品种名称 香菇 收获时间 全年
主要产地 四川省雅安市宝兴县蜂桶寨乡民治村、陇东镇中岗村、硗碛乡夹金山村 生产历史(年) 17
生产规模 98万袋 年商品量(吨) 735
产品外在特征 呈扁半球形,菌盖浅褐色至深褐色、直径56~68mm;菌褶整齐、浅黄色,菌柄短;菌肉新鲜、肥厚;食用鲜香、嫩滑,风味浓郁。

生产经营单位信息

生产经营单位 宝兴县盘树食用菌种植专业合作社
地址 雅安市宝兴县永富乡中岗村老鹰沟组4号
生产经营单位 宝兴县青禾食用菌种植专业合作社
地址 雅安市宝兴县五龙乡东风村五组老羊组76号

年度确认信息

申请日期 审核状态 有效日期
2025-07-09 省级通过 2026-08-18

产品独特性营养品质

特征指标 实测值 类比参照值
赖氨酸(g/100g) 0.14 0.068
鲜味氨基酸(g/100g) 0.60 0.43
蛋白质(g/100g) 2.87 2.20
粗多糖(g/100g) 2.21 2.04

产品特性特点图片






营养品质评价鉴定报告

编号:007-2024-00037

全 国 名 特 优 新 农 产 品

营养品质评价鉴定报告

产品名称: 宝兴香菇
申请单位名称: 雅安市宝兴县农业农村局
评价鉴定机构名称: 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
报告日期: 2024年04月26日
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号(5位)组成。例:001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行,确保样品具有代表性,能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议,应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出,逾期不予受理。

 

评价鉴定机构地址:四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

邮 政 编 码:

电 话:028-84504144

传 真:028-84790687

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
样品名称 宝兴香菇 样品状态 鲜样
收样日期 2024-03-14 规格重量 3kg
申请单位 雅安市宝兴县农业农村局
样品外在
特征描述
呈扁半球形,菌盖浅褐色至深褐色、直径56~68mm;菌褶整齐、浅黄色,菌柄短;菌肉新鲜、肥厚;食用鲜香、嫩滑,风味浓郁。
评价鉴定
依据
《中国食物成分表》第6版第一册、《鲜香菇中香菇多糖含量测定方法的研究》 评价鉴定
项目
赖氨酸、鲜味氨基酸、蛋白质、粗多糖
所用主要
仪器设备
电子天平、氨基酸分析仪、凯氏定氮仪、分光光度计 实验环境
条件控制
情况
符合实验条件
产品独特性
营养品质
指标
实测值 类比参照值 单项结论
赖氨酸 0.14g/100g 0.068g/100g 大于参考值
鲜味氨基酸 0.60g/100g 0.43g/100g 大于参考值
蛋白质 2.87g/100g 2.20g/100g 大于参考值
粗多糖 2.21g/100g 2.04g/100g 大于参考值
综合评价意见(对申请产品独特品质特征提出明确具体意见) 在宝兴县独特的生产环境下,该产品呈扁半球形,菌盖浅褐色至深褐色,菌褶整齐、浅黄色,菌肉新鲜、肥厚,食用鲜香、嫩滑,风味浓郁;具有赖氨酸、鲜味氨基酸、蛋白质和粗多糖含量高于参考同类香菇的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。