产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 瑞丽市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250814 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 瑞丽咖啡 | 产品类别 | 咖啡 |
| 品种名称 | 卡蒂姆 | 收获时间 | 11月-次年4月 |
| 主要产地 | 云南省德宏傣族景颇族自治州瑞丽市勐卯街道、畹町镇、弄岛镇、姐向镇、户育乡、勐秀乡、瑞丽农场、畹町农场共计8个乡（镇街道）29个村。 | 生产历史（年） | 117 |
| 生产规模 | 1350公顷 | 年商品量（吨） | 16000 |
| 产品外在特征 | 瑞丽咖啡豆外形饱满，呈规整椭圆粒状，大小均匀，单颗(0.13-0.16)g,表面光滑，呈咖啡棕色，无炭化发黑;干香醇厚温暖带有坚果香和焦糖香;冲泡后入口苦微苦，香气馥郁，无酸、余香持久，风味较好。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 瑞丽农场集团农业发展有限责任公司 | ||
| 地址 | 中国（云南）自由贸易试验区德宏片区瑞丽市瑞宏路11号3楼 | ||
| 生产经营单位 | 星瑞斯达（瑞丽）咖啡有限责任公司 | ||
| 地址 | 中国（云南）自由贸易试验区德宏片区瑞丽市勐卯街道办事处瑞章路70号-1栋 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 13.5 | ≥ 11.5 |
| 粗脂肪（%） | 6.6 | ≥ 5.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 13.5 | ≥ 11.5 |
| 粗脂肪（%） | 6.6 | ≥ 5.0 |
| 咖啡因（g/100g） | 1.05 | ≥ 0.8 |
| 水浸出物（%） | 28.6 | ≥ 20.0 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2025-00037
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 瑞丽咖啡 |
| 申请单位名称： | 瑞丽市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年08月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 瑞丽咖啡 | 样品状态 | 一级，焙炒豆 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-16 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 卡蒂姆 | 申请单位 | 瑞丽市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
瑞丽咖啡豆外形饱满，呈规整椭圆粒状，大小均匀，单颗（0.13-0.16）g,表面光滑，呈咖啡棕色，无炭化发黑；干香醇厚温暖，带有坚果香和焦糖香；冲泡后入口苦微苦，香气馥郁，无酸，余香持久，风味较好。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
全国农产品地理标志查询系统普洱咖啡http://www.anluyun.com/Home/Product/27293、DB53_T371-2012地理标志产品保山小粒咖啡 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、咖啡因、水浸出物、粗脂肪 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度21.2-25.1℃，相对湿度27-48% |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 13.5％ | ≥ 11.5％ | 优于参照值 | |
| 粗脂肪 | 6.6% | ≥ 5.0% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 咖啡因 | 1.05g/100g | ≥ 0.8g/100g | 优于参照值 | |
| 水浸出物 | 28.6% | ≥ 20.0% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在瑞丽市独特的生产环境下，瑞丽咖啡豆外形饱满，呈规整椭圆粒状，大小均匀，单颗（0.13-0.16）g,表面光滑，呈咖啡棕色，无炭化发黑；干香醇厚温暖，带有坚果香和焦糖香；冲泡后入口苦微苦，香气馥郁，无酸，余香持久，风味较好。其内在品质水浸出物、粗脂肪、咖啡因优于参照值，蛋白质在限制值内；具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||