产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 华池县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251658 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 华池蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 百花蜜 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 甘肃省庆阳市华池县白马乡、白马村、连集村、王沟门村、马高庄村、东掌村、杜寨子村，山庄乡、大庄村、雷圪崂村、山庄村、尚湾村，共计2乡，10个村。 | 生产历史（年） | 120 |
| 生产规模 | 1万群 | 年商品量（吨） | 150 |
| 产品外在特征 | 蜂蜜呈琥珀色，透光均匀，粘稠流体状，气味清香，具有蜜源植物的花香味，口感甜润。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 华池白马蜜源泉食品有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省庆阳市华池县白马乡马高庄村将台组将台台01号 | ||
| 生产经营单位 | 庆阳绿盛农产品有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省庆阳市华池县山庄乡山庄村车砭组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 67.5 | ≥ 60 |
| 水分（g/100g） | 17.9 | ≤ 24 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 4.3 | ≤ 40 |
| 蔗糖（g/100g） | 未检出 | ≤ 5 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 67.5 | ≥ 60 |
| 水分（g/100g） | 17.9 | ≤ 24 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 4.3 | ≤ 40 |
| 蔗糖（g/100g） | 未检出 | ≤ 5 |
| 松二糖（g/100g） | 1.9 | ≥ 1.0 |
| 甘油（mg/kg） | 105.3 | ≤ 300 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 11.4 | ≥ 4 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：015-2025-00004
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 华池蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 华池县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 农业农村部蜂产品质量安全风险评估实验室（北京） |
| 报告日期： | 2025年06月26日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区圆明园西路2号中国农业科学院蜜蜂研究所
邮 政 编 码：
电 话：010-62594643
传 真：010-62594643
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 华池蜂蜜 | 样品状态 | 液态 玻瓶 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-19 | 规格重量 | 散装 500g |
| 样品品种 | 百花蜜 | 申请单位 | 华池县农业农村局 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
蜂蜜呈琥珀色，透光均匀，粘稠流体状，气味清香，具有蜜源植物的花香味，口感甜润。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GH/T18796-2012、GB14963-2011、NY/T4644-2025 | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、蔗糖、水分、淀粉酶活性、羟甲基糠醛、松二糖、甘油 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验室条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 67.5g/100g | ≥ 60g/100g | 优于参照值 | |
| 水分 | 17.9g/100g | ≤ 24g/100g | 符合参照值 | |
| 羟甲基糠醛 | 4.3mg/kg | ≤ 40mg/kg | 符合参照值 | |
| 蔗糖 | 未检出g/100g | ≤ 5g/100g | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 松二糖 | 1.9g/100g | ≥ 1.0g/100g | 优于参照值 | |
| 甘油 | 105.3mg/kg | ≤ 300mg/kg | 符合参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 11.4ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在华池县内在其独特的生产环境下，蜂蜜呈琥珀色，黏稠流体状，具有蜜源植物的花香味，口感甜润。内在品质淀粉酶活性、甘油、松二糖等优于同类参考值。综合评价符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||