产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 桐城市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220024 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2026-05-04 |
| 产品名称 | 桐城百花蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 百花蜜 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 安徽省桐城市嬉子湖镇、孔城镇、大关镇、范岗镇等 | 生产历史（年） | 2000 |
| 生产规模 | 3万群 | 年商品量（吨） | 800 |
| 产品外在特征 | 桐城蜂蜜呈白色，黏稠流体状，口感鲜美，甜而不腻。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安徽蜂献蜂业有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省桐城市经济开发区兴隆路2号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-10 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-04-02 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2024-10-18 | 省级通过 | 2026-05-04 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 66.0 | ≥ 60 |
| 蔗糖（g/100g） | 未检出 | ≤ 5 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 21.6 | ≥ 4 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 未检出 | ≤ 40 |
| 甘油（mg/kg） | 37.6 | ≤ 300 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：015-2024-00005
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 桐城百花蜜 |
| 申请单位名称： | 桐城市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 农业农村部蜂产品质量安全风险评估实验室（北京） |
| 报告日期： | 2024年10月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区圆明园西路2号中国农业科学院蜜蜂研究所
邮 政 编 码：
电 话：010-62594643
传 真：010-62594643
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 桐城百花蜜 | 样品状态 | 特浅琥珀色 液态 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-09-27 | 规格重量 | 散装 500g |
| 申请单位 | 桐城市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
呈特浅琥珀色，黏稠流体状，无蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其它杂质。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB14963-2011、GH/T18796-2012 | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶活性、羟甲基糠醛、甘油 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验室条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 66.0g/100g | ≥ 60g/100g | 优于参考值要求 | |
| 蔗糖 | 未检出g/100g | ≤ 5g/100g | 符合参考值要求 | |
| 淀粉酶活性 | 21.6ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) | 优于参考值要求 | |
| 羟甲基糠醛 | 未检出mg/kg | ≤ 40mg/kg | 符合参考值要求 | |
| 甘油 | 37.6mg/kg | ≤ 300mg/kg | 符合参考值要求 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 蜂蜜呈特浅琥珀色黏稠流体状，具有该蜂蜜特有的滋味和气味，无异味。内在品质果糖和葡萄糖、淀粉酶活性、羟甲基糠醛等优于同类参考值。 | |||