产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 嵩县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230536 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 嵩县核桃 | 产品类别 | 山核桃 |
| 品种名称 | 中嵩1号 | 收获时间 | 8月 |
| 主要产地 | 河南省洛阳市嵩县饭坡镇沙坡村 | 生产历史（年） | 2000 |
| 生产规模 | 121公顷 | 年商品量（吨） | 410 |
| 产品外在特征 | 外观近圆形，顶部圆或平，底部圆，单个重10-18g，横径3.1-3.5cm，纵径3.2-3.7cm；外壳土黄色，缝合线较紧密、微凸起，壳厚约2.0mm，仁皮黄褐色至深黄褐色，果仁黄白色、饱满、易剥离，味香，涩味淡。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 洛阳乾舜农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 河南省洛阳市嵩县城关镇新城区白云路人民路新华大厦1单元402 | ||
| 生产经营单位 | 洛阳银安农牧有限公司 | ||
| 地址 | 河南省洛阳市嵩县城关镇白云大道科技苑1号楼605室 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-01 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-26 | 省级通过 | 2026-08-28 |
| 2025-08-26 | 审核中 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 14.4 | ≥ 12.0 |
| 脂肪（g/100g） | 61.6 | ≥ 60.0 |
| 钙（mg/100g） | 93.6 | 56 |
| 锌（mg/100g） | 2.91 | 2.17 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2025-00174
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 嵩县核桃 |
| 申请单位名称： | 嵩县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年12月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 嵩县核桃 | 样品状态 | 干果 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-12-12 | 规格重量 | 1.5kg |
| 样品品种 | 中嵩1号 | 申请单位 | 嵩县农业农村局 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
外观近圆形，个体较匀整，单个重13-16g，横径3.4cm左右，纵径3.6-4.1cm；外壳土黄色，缝合线较紧密、微凸起，果仁黄白色、饱满、易剥离，味香，涩味淡。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第一册）071004；中国油脂.2025,50(01)核桃仁颜色与化学成分的关联分析 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、含油量、钙、锌、总酚 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、分光光度计、ICP-OES等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 15.4g/100g | 14.9g/100g | 大于参照值 | |
| 含油量 | 67.51% | 58.8% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 119mg/100g | 56mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 3.06mg/100g | 2.17mg/100g | 优于参照值 | |
| 总酚 | 1640mg/100g | 1177mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 嵩县核桃在河南省嵩县独特的生产环境下，具有外观近圆形，个体较匀整，外壳土黄色，果仁黄白色、饱满、易剥离，味香，涩味淡的感官特征；品质指标蛋白质含量大于参照值，含油量、总酚、元素钙和锌含量均优于参照值。综合评价，嵩县核桃持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||