产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 亚东县农牧综合服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220518 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 帕里牦牛 | 产品类别 | 牛肉 |
| 品种名称 | 帕里牦牛 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 西藏日喀则市亚东县帕里镇 | 生产历史（年） | 2 |
| 生产规模 | 1.2586万头 | 年商品量（吨） | 1762.04 |
| 产品外在特征 | 帕里牦牛头宽，额头平，颜面稍下凹。眼圆大、有神。嘴薄而较方，角从基部向外伸展，角尖向上开张；角间距大，有的达50厘米左右。这是帕里牦牛不同于其它牦牛品种的主要特征之一。无角占总头数8%。公牛相貌雄壮，颈部粗短紧而紧凑，耆甲高而宽厚，前胸宽广；背腰平直，尻部欠丰硕，但紧凑结实；四肢强健较短，蹄质坚实；全身毛绒较长，腹侧、股侧毛绒长而密。母牛颈薄清秀，耆甲相对较低、较薄，前驱比后驱相对发达；胸背稍凹，四肢相对稍细。帕里牦牛毛色以黑色为主，深灰、黄褐、花斑牛亦为常见。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 西藏帕里牦牛产业发展有限公司 | ||
| 地址 | 西藏日喀则市亚东县下司马镇成中路9号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-07-11 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-10-08 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-11-13 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 21.2 | ≥ 20.0 |
| 烟酸（mg/100g） | 4.53 | 3.03 |
| 维生素E（mg/100g） | 0.548 | 0.34 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 21.2 | ≥ 20.0 |
| 烟酸（mg/100g） | 4.53 | 3.03 |
| 维生素E（mg/100g） | 0.548 | 0.34 |
| 胆固醇（mg/100g） | 28.8 | 58 |
| 脂肪酸总量（g/100g） | 0.911 | 0.8 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 5660 | 5145 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00250
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 帕里牦牛 |
| 申请单位名称： | 亚东县农牧综合服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年10月16日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 帕里牦牛 | 样品状态 | 肌肉颜色正常，无异味 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-24 | 规格重量 | 957g |
| 样品品种 | 帕里牦牛 | 申请单位 | 亚东县农牧综合服务中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
整体呈深红色，脂肪呈微黄色，肌肉部分组织结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强，切开后呈明显的大理石纹，弹性好，外表湿润，不粘手。有牦牛肉的气味，无异味，无肉眼可见杂质。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
CAQS/MTYX1006-2025、中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、蛋白质、胆固醇、烟酸、维生素E、脂肪酸总量 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪IE-4812、氨基酸分析仪IE-7002、电子天平IE-2768等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 21.2％ | ≥ 20.0％ | 大于参照值 | |
| 烟酸 | 4.53mg/100g | 3.03mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素E | 0.548mg/100g | 0.34mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 28.8mg/100g | 58mg/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪酸总量 | 0.911g/100g | 0.8g/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 5660mg/100g | 5145mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在西藏亚东县区域范围内在其独特的生产环境下，整体呈深红色，脂肪呈微黄色，肌肉部分组织结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强，切开后呈明显的大理石纹，弹性好，外表湿润，不粘手的上乘感官品质，具有蛋白质大于参照值，胆固醇、烟酸、维生素E、脂肪酸总量、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||