产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 巴中市巴州区农产品质量安全管理与检测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241006 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 巴州蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 中华蜜蜂 | 收获时间 | 4月-6月 |
| 主要产地 | 四川省巴中市巴州区三江镇三江社区，曾口镇扬帆村，枣林镇枣林村。 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 1万群 | 年商品量（吨） | 500 |
| 产品外在特征 | 巴州蜂蜜呈琥珀色，蜜质呈粘稠液体，易结晶，结晶颗粒略粗，不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见物，气味清香，味道甘甜柔和，口感醇厚、甜润。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 四川野蕊农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 四川省巴中市巴州区三江镇三江社区 | ||
| 生产经营单位 | 巴中市野蕊养蜂农民专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省巴中市巴州区三江镇三江社区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-14 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 14.0 | ≥ 4 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 66.5 | ≥ 60 |
| 水分（%） | 14.3 | ≤ 20 |
| 钙（mg/kg） | 84.5 | ≥ 50 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2024-00092
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 巴州蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 巴中市巴州区农产品质量安全管理与检测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年08月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 巴州蜂蜜 | 样品状态 | 液态 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-24 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 巴中市巴州区农产品质量安全管理与检测中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
巴州蜂蜜呈琥珀色，蜜质呈粘稠液体，易结晶，结晶颗粒略粗，不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见物，气味清香，味道甘甜柔和，口感醇厚、甜润。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
T/LYCY020-2020《大兴安岭蜂蜜》、《地理标志农产品邛崃中蜂蜜》、GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》 | 评价鉴定 项目 |
淀粉酶活性、果糖和葡萄糖、水分、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉酶活性 | 14.0ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) | 大于参照值 | |
| 果糖和葡萄糖 | 66.5g/100g | ≥ 60g/100g | 大于参照值 | |
| 水分 | 14.3% | ≤ 20% | 小于参照值 | |
| 钙 | 84.5mg/kg | ≥ 50mg/kg | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 巴州蜂蜜呈琥珀色，蜜质呈粘稠液体，易结晶，结晶颗粒略粗，不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见物，气味清香，味道甘甜柔和，口感醇厚、甜润；内在品质果糖和葡萄糖、淀粉酶活性、钙大于参照值，水分小于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||