产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 托克托县农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210237 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2026-09-13 |
| 产品名称 | 托县辣椒酱 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 辣椒酱 | 收获时间 | 1-12月 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区呼和浩特市托克托县黄河湿地管护中心旧城、新营子镇张全营村 | 生产历史（年） | 200 |
| 生产规模 | 600公顷 | 年商品量（吨） | 18000 |
| 产品外在特征 | 托县辣椒酱为瓶装辣椒酱，净含量为188g，内容物为辣椒和辣椒油，该酱颜色鲜红，有很浓的辣椒油香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 托克托县一溜湾红辣椒专业合作社 | ||
| 地址 | 托克托县河口管委会旧城（原中滩乡政府院内） | ||
| 生产经营单位 | 托克托县毅香味种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古托克托县新营子镇张全营村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-09-24 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-07-11 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-08-27 | 省级通过 | 2025-09-13 |
| 2025-10-09 | 省级通过 | 2026-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 4.6 | 1.65 |
| 可溶性糖（%） | 3.1 | 2.66 |
| 氯化钠（%） | 0.26 | ≤ 17 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2024-00182
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 托县辣椒酱 |
| 申请单位名称： | 托克托县农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2024年07月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 托县辣椒酱 | 样品状态 | 瓶装 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-07-09 | 规格重量 | 188g*3瓶 |
| 申请单位 | 托克托县农畜产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
托县辣椒酱为瓶装辣椒酱，净含量为188g，内容物为辣椒和辣椒油，该酱颜色鲜红，有很浓的辣椒油香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T1070-2006《辣椒酱》、《干辣椒品种果实品质的灰色关联评估及相关分析》收录于2001年《湖南农业大学学报》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、氯化钠、可溶性糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动凯氏定氮仪、紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 4.6％ | 1.65％ | 优于参考值 | |
| 可溶性糖 | 3.1% | 2.66% | 优于参考值 | |
| 氯化钠 | 0.26% | ≤ 17% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在托克托县范围内，在其独特的生产环境下，具有内容物为辣椒和辣椒油，颜色鲜红，有很浓的辣椒油香味的特性，内在品质蛋白质、可溶性糖、氯化钠均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||