产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 宜兴市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230024 | ||
| 颁证日期 | 2023-05-09 | 有效日期 | 2026-05-08 |
| 产品名称 | 宜兴百合 | 产品类别 | 百合 |
| 品种名称 | 卷丹百合 | 收获时间 | 7月-9月 |
| 主要产地 | 江苏省无锡市宜兴市周铁镇、新庄街道、湖㳇镇、张渚镇、徐舍镇等 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 200公顷 | 年商品量（吨） | 3000 |
| 产品外在特征 | 宜兴百合属卷丹百合，在宜兴地区有数百年的栽培历史，是我国三大食用百合之一，素有“太湖之参”的美誉，是百合产品中唯一的药食兼用百合。食用部分为地下鳞茎扁球形，鳞片抱合较紧密。鳞茎肥大，横径４～８ｃｍ，高３.5ｃｍ，单个重350ｇ左右，侧生鳞茎３～５个，色白或微黄，鳞片近三角形，阔而肥厚。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江苏宜安农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 江苏省宜兴市湖父镇金湖路8号 | ||
| 生产经营单位 | 宜兴市印象澄渎农场有限公司 | ||
| 地址 | 宜兴市新庄街道核心村南准渎 | ||
| 生产经营单位 | 无锡市阳溪生态蔬果种植专业合作社 | ||
| 地址 | 宜兴市周铁镇徐渎村 | ||
| 生产经营单位 | 无锡市益健生态农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 无锡市新吴区城南路29号 | ||
| 生产经营单位 | 宜兴市东湖蔬果种植专业合作社 | ||
| 地址 | 宜兴市周铁镇徐渎村 | ||
| 生产经营单位 | 宜兴市云雀百合种植家庭农场 | ||
| 地址 | 宜兴市周铁镇中新村 | ||
| 生产经营单位 | 宜兴市周铁镇可丰家庭农场 | ||
| 地址 | 宜兴市周铁镇中新村洋坝 | ||
| 生产经营单位 | 宜兴市文杏园生态农场有限公司 | ||
| 地址 | 宜兴市新庄街道洪巷村震泽路6号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-03-28 | 省级通过 | 2025-05-08 |
| 2025-07-31 | 省级通过 | 2026-05-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 3.7 | 3.2 |
| 脂肪（g/100g） | 0.25 | 0.1 |
| 淀粉（%） | 36.1 | 30.0 |
| 铁（mg/100g） | 1.1 | 1.0 |
| 锌（mg/100g） | 1.3 | 0.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：002-2022-00035
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 宜兴百合 |
| 申请单位名称： | 宜兴市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2023年02月15日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省南京市钟灵街50号江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所
邮 政 编 码：
电 话：025-84392365
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 宜兴百合 | 样品状态 | 一级 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-08-17 | 规格重量 | 3.3kg |
| 申请单位 | 宜兴市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
鳞茎扁圆形，含侧鳞茎5~7个，鳞茎平均高约3.8cm，横径5.8cm，平均重70g。每个鳞茎由数个鳞片构成，排列紧密而抱合。鳞片肥厚，呈白色微黄，有光泽，边缘微有扭曲，瓣内有纵白纹理，质脆易折，断面整齐。熟制肉质肥厚、绵软，略带苦味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》,王珍华等.八种百合的主要营养比较分析.2012,30(01)等。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、淀粉、铁、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、水浴锅、电热鼓风干燥箱、ICP-MS等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 3.7g/100g | 3.2g/100g | 高于参照值 | |
| 脂肪 | 0.25g/100g | 0.1g/100g | 高于参照值 | |
| 淀粉 | 36.1% | 30.0% | 高于参照值 | |
| 铁 | 1.1mg/100g | 1.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 锌 | 1.3mg/100g | 0.5mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在宜兴独特的地理和气候生产环境下，具有鳞片肥厚、有光泽、质脆易折等感官品质特征，营养品质蛋白质、淀粉、铁、锌等指标均高于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品收集登录基本条件和要求。 | |||