全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	西藏类乌齐县农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20230682
颁证日期	2023-08-29	有效日期	2026-08-28
产品名称	类乌齐牦牛	产品类别	牛肉
品种名称	类乌齐牦牛	收获时间	全年
主要产地	类乌齐牦牛生长在西藏自治区昌都市类乌齐县，其分布区域集中、地域相对封闭，包括类乌齐县现辖的桑多镇、类乌齐镇、吉多乡、岗色乡、滨达乡、卡玛多乡、尚卡乡、伊日乡、甲桑卡乡、长毛岭乡共10个乡（镇），82个行政村。北至乌然村、西至比苍村、南至协玛村、东至滨达村。其中类乌齐镇、卡玛多乡和长毛岭乡的牦牛数量较多。	生产历史（年）	8
生产规模	15万头	年商品量（吨）	8000
产品外在特征	类乌齐牦牛体型略矮，体躯健壮，头部近似楔形、大小适中，一般都有角、呈小圆环、角细尖，嘴筒稍长，鼻镜多为黑褐色，部分为粉色，四肢粗短，蹄质结实。公牦牛头型短宽，肩峰较小，前胸深宽，颈较短、无颈垂、胸垂及脐垂，尻形短；母牦牛头型长窄，颈薄，略有肩峰，背腰微凹，后躯发育较好，四肢相对较短。

编号：034-2023-00001

产品名称：

类乌齐牦牛

申请单位名称：

西藏类乌齐县农业农村局

评价鉴定机构名称：

西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所

报告日期：

2023年05月29日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：西藏拉萨市城关区金珠西路149号西藏农牧科学院综合实验大楼

邮政编码：

电话：0891-6861207

传真：0891-6868491

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	类乌齐牦牛	样品状态	优级，冷冻牛肉（解冻后）
收样日期	2023-05-17	规格重量	1kg×3
申请单位	西藏类乌齐县农业农村局
样品外在特征描述	1.色泽：肉色鲜红，有光泽，脂肪呈微黄色。2.组织状态：肌肉结构紧密，有坚实感，富有弹性。3.粘度：外表微干，不粘手，指压后的凹陷能立即恢复。4.气味：具有牛肉正常气味。5.肉眼无可见杂质：未见伤斑、血淤、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其他任何异物。
评价鉴定依据	1.GB/T17238-2008《鲜、冻分割牛肉》；2.《中国食物成分表》第6版/第二册，牦牛肉（代表值）,2019年，北京大学医学出版社。	评价鉴定项目	钾、蛋白质、锌、脂肪、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸
所用主要仪器设备	杜玛斯定氮仪、电感耦合等离子体原子发射光谱仪、脂肪提取仪、液相色谱仪	实验环境条件控制情况	符合实验条件

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
锌	4.73mg/100g	3.45mg/100g	优于参照值
钾	338.87mg/100g	37.0mg/100g	优于参照值
蛋白质	24.1g/100g	23.1g/100g	优于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	类乌齐牦牛肉味道鲜美，营养价值高与类乌齐地理环境息息相关，西藏昌都类乌齐县平均海拔4500米，属高原温带半湿润性气候，光照充足，年温差小，昼夜温差大，气温偏低，适宜牧草生长，尤其水、虫草、贝母等资源丰富，为牦牛生长提供了绝佳环境，类乌齐牦牛终生无劳役，逐水草而居，处于半野生放牧方式，原始自然的生长过程，使牦牛肉质细嫩，味道独特、鲜美，营养价值高。类乌齐牦牛肉肉色鲜红，有光泽，脂肪呈微黄色；肌肉结构紧密，有坚实感，产品纹理规则，肌纤维韧性强呈均匀红色；外表微干，不粘手，指压后的凹陷能立即恢复。其内在品质优，其中钾、蛋白质、锌含量均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。

产品信息