产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 晋江市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251196 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 晋江紫菜 | 产品类别 | 紫菜 |
| 品种名称 | 坛紫菜 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 福建省泉州市晋江市所辖部分周边海域，包括福建省泉州市晋江市金井镇洋下村、塘东村、石圳村、南江村、丙洲村，英林镇湖尾村、沪厝垵村，东石镇塔头村、塔头刘村、光渺村、白沙村、张厝村、潘径村等周边海域。 | 生产历史（年） | 61 |
| 生产规模 | 900公顷 | 年商品量（吨） | 8100 |
| 产品外在特征 | 晋江紫菜藻体呈黑褐色，有光泽，圆饼状，形态一致，边缘整齐，厚薄均匀，无缩边，无破损，有紫菜的鲜香气味，泡发后呈翠绿色，鲜香细嫩，有弹性。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 阿一波食品有限公司 | ||
| 地址 | 福建省泉州市晋江市安海镇前蔡村工业区10号 | ||
| 生产经营单位 | 福建省晋江市安海三源食品实业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省泉州市晋江市安海镇前蔡村工业区8号 | ||
| 生产经营单位 | 福建省晋江市安海庄头食品厂 | ||
| 地址 | 福建省泉州市晋江市安海镇庄头村玉林南里1号 | ||
| 生产经营单位 | 晋江力绿食品有限公司 | ||
| 地址 | 福建省泉州市晋江市安海镇前湖村西苑路48号 | ||
| 生产经营单位 | 晋江市华丰食品有限公司 | ||
| 地址 | 福建省泉州市晋江市安海镇庄头村西里136号 | ||
| 生产经营单位 | 晋江市美味强食品有限公司 | ||
| 地址 | 福建省泉州市晋江市安海镇安平开发区海滨路292号 | ||
| 生产经营单位 | 晋江鲜之惠食品有限公司 | ||
| 地址 | 福建省泉州市晋江市安海镇桥头村鸿江东路576-11号 | ||
| 生产经营单位 | 泉州市福广家食品有限责任公司 | ||
| 地址 | 福建省泉州市晋江市内坑镇前洪村锦安路3号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 钙（mg/100g） | 543 | 264 |
| 蛋白质（g/100g） | 31.1 | 26.7 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 钙（mg/100g） | 543 | 264 |
| 蛋白质（g/100g） | 31.1 | 26.7 |
| 锌（mg/100g） | 3.16 | 2.47 |
| 锰（mg/100g） | 11.0 | 4.32 |
| 维生素C（mg/100g） | 63.5 | 2.0 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：109-2024-00039
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 晋江紫菜 |
| 申请单位名称： | 晋江市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 厦门谱尼测试有限公司 |
| 报告日期： | 2025年05月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：厦门市海沧区鼎山路19号4层
邮 政 编 码：
电 话：0592-5568048
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 晋江紫菜 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-07-30 | 规格重量 | 散装，1kg |
| 样品品种 | 晋江紫菜 | 申请单位 | 晋江市农业农村局 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
呈黑褐色，有光泽，圆饼状，形态一致，边缘整齐，厚薄均匀，无缩边，无破损，有紫菜的鲜香气味，泡发后呈翠绿色，鲜香细嫩，有弹性。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版第一册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、锌、锰、钙和维生素C |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、电感耦合等离子体原子发射光谱仪、液相色谱仪、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合鉴定条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 钙 | 543mg/100g | 264mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 31.1g/100g | 26.7g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 锌 | 3.16mg/100g | 2.47mg/100g | 优于参照值 | |
| 锰 | 11.0mg/100g | 4.32mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 63.5mg/100g | 2.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在福建省晋江市域范围内独特的生产环境下，呈黑褐色，有光泽，圆饼状，形态一致，边缘整齐，厚薄均匀，无缩边，无破损，有紫菜的鲜香气味，泡发后呈翠绿色，鲜香细嫩，有弹性等感官品质特征，具有蛋白质、锌、锰、钙和维生素C优于参照值等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||