产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 南安市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240716 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 南安石亭绿茶 | 产品类别 | 绿茶 |
| 品种名称 | 白石莲 | 收获时间 | 3月-10月 |
| 主要产地 | 福建省泉州市南安市丰州镇桃源村、环山村、旭山村、后田村、素雅村；洪濑镇都心村等。 | 生产历史（年） | 376 |
| 生产规模 | 500公顷 | 年商品量（吨） | 1000 |
| 产品外在特征 | 该产品条索匀整、外形紧结、身骨重实，色泽稍银灰带绿，花果香气、芬芳馥郁、清高持久，汤色黄绿明亮，口感鲜爽、滋味醇厚，叶底软亮、嫩绿。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 南安市桃源石亭茶果场 | ||
| 地址 | 福建省泉州市南安市丰州镇桃源村118号 | ||
| 生产经营单位 | 南安市丰州绿森家庭农场 | ||
| 地址 | 福建省泉州市南安市丰州镇桃源村发花山 | ||
| 生产经营单位 | 南安市洪濑圣峰茶果场 | ||
| 地址 | 福建省泉州市南安市洪濑镇都心村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-21 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 37.1 | ≥ 36.0 |
| 可溶性糖（%） | 7.22 | 4.93 |
| 维生素C（mg/100g） | 231 | ≥ 50.0 |
| 茶多酚（%） | 14.9 | ≥ 13.0 |
| 儿茶素（%） | 11.5 | ≥ 8.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2024-00010
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 南安石亭绿茶 |
| 申请单位名称： | 南安市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年06月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 南安石亭绿茶 | 样品状态 | 特级，干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-08 | 规格重量 | 散装，2 kg |
| 申请单位 | 南安市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品条索匀整、外形紧结、身骨重实，色泽稍银灰带绿，花果香气、芬芳馥郁、清高持久，汤色黄绿明亮，口感鲜爽、滋味醇厚，叶底软亮、嫩绿。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、名特优新农产品（茶叶）品质评价鉴定方法，中国茶叶，2019；2、四川绿茶滋味品质分析及风味轮构建，西南农业学报，2023；3、GB/T14456.3-2016绿茶第3部分：中小叶种绿茶。 | 评价鉴定 项目 |
水浸出物、维生素C、可溶性糖、茶多酚和儿茶素 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱质谱联用仪、紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水浸出物 | 37.1% | ≥ 36.0% | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 7.22% | 4.93% | 大于参照值 | |
| 维生素C | 231mg/100g | ≥ 50.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 茶多酚 | 14.9% | ≥ 13.0% | 优于参照值 | |
| 儿茶素 | 11.5% | ≥ 8.0% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在南安县域范围独特的生产环境下，该产品条索匀整、外形紧结、身骨重实，色泽稍银灰带绿，花果香气、芬芳馥郁、清高持久，汤色黄绿明亮，口感鲜爽、滋味醇厚，叶底软亮、嫩绿等感官特征，水浸出物、维生素C、可溶性糖、茶多酚和儿茶素的含量高等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||