产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 贞丰县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240290 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 贞丰红茶 | 产品类别 | 红茶 |
| 品种名称 | 龙井43、金华小叶种 | 收获时间 | 4-10月 |
| 主要产地 | 贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县小屯镇小屯社区，仁朝村，木桑村，集贤村，水银洞村，龙井村；长田镇长田村，甘田村，瓦厂村（共2个行政镇、8个行政村和1个行政社区）。 | 生产历史（年） | 9 |
| 生产规模 | 2550公顷 | 年商品量（吨） | 45 |
| 产品外在特征 | 贞丰红茶外形条索紧细，匀净，色泽乌褐有金豪。甜香，滋味醇和，汤色红亮。叶底红褐柔软。久泡后仍有余香，花香和蜜香明显，入口回甘醇厚，叶底润泽鲜亮，油润有光泽。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 贵州省盘江红茶业发展有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省黔西南州贞丰县小屯镇仁朝村关兴公路旁 | ||
| 生产经营单位 | 贵州黔茶一号有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省贞丰县长田镇金叶社区 | ||
| 生产经营单位 | 贞丰县盘江茶业有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省贞丰县长田镇长田村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-05-23 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-03-11 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 41.1 | ＞ 36 |
| 总灰分（%） | 5.3 | ＜ 6.5 |
| 粗纤维（%） | 7.91 | ＜ 15 |
| 茶多酚（%） | 9.7 | ＞ 9 |
| 游离氨基酸总量（%） | 4.6 | ≥ 1.7 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：062-2024-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 贞丰红茶 |
| 申请单位名称： | 贞丰县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 贵州省检测技术研究应用中心 |
| 报告日期： | 2024年01月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：贵州省贵阳市白云区白沙路388号
邮 政 编 码：
电 话：0851-84405152
传 真：0851-85895324
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 贞丰红茶 | 样品状态 | 散装，状态完好。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-09 | 规格重量 | 1.0kg |
| 申请单位 | 贞丰县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
贞丰红茶样品外形条索紧细，匀净，色泽乌褐有金豪。甜香，滋味醇和，汤色红亮。叶底红褐柔软。久泡后仍有余香，花香和蜜香明显，入口回甘醇厚，叶底润泽鲜亮，油润有光泽。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB52/T1162-2016地理标志产品普安红茶、T/LCCX002.3-2020绿春茶第3部分：红茶、《基于UPLC-Q-Orbitrap高分辨质谱分析贵州红茶的品质特征》。 | 评价鉴定 项目 |
水浸出物、总灰分、粗纤维、茶多酚、游离氨基酸总量。 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、电热鼓风干燥箱、箱式电阻炉、马弗炉、可见分光光度计。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水浸出物 | 41.1% | ＞ 36% | 大于参考值 | |
| 总灰分 | 5.3% | ＜ 6.5% | 小于参考值 | |
| 粗纤维 | 7.91% | ＜ 15% | 小于参考值 | |
| 茶多酚 | 9.7% | ＞ 9% | 大于参考值 | |
| 游离氨基酸总量 | 4.6% | ≥ 1.7% | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在贞丰县范围内，在其独特的生长环境及加工工艺影响下，贞丰红茶样品外形感官特质具有条索紧细，匀净，色泽乌褐有金豪。甜香，滋味醇和，汤色红亮。叶底红褐柔软。久泡后仍有余香，花香和蜜香明显，入口回甘醇厚，叶底润泽鲜亮，油润有光泽等特征。其内在品质水浸出物、茶多酚、游离氨基酸总量含量均优于参考值，总灰分、粗纤维含量小于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||