产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 吴忠市利通区农业技术推广服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200798 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 扁担沟苹果 | 产品类别 | 苹果 |
| 品种名称 | 红富士 | 收获时间 | 10月中下旬 |
| 主要产地 | 吴忠市利通区扁担沟镇烽火墩村、五里坡村 | 生产历史（年） | 35 |
| 生产规模 | 1088公顷 | 年商品量（吨） | 34000 |
| 产品外在特征 | 色泽鲜艳，果面亮度好，果皮薄，可食用部分占90%以上。果肉细腻，果肉中间部位具有冰糖心特征，酸甜可口，汁水丰足，果香味十足。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 吴忠市扁担沟玉国果品购销专业合作社 | ||
| 地址 | 吴忠市利通区扁担沟镇良繁场场部 | ||
| 生产经营单位 | 吴忠市玉静果品产销专业合作社 | ||
| 地址 | 宁夏吴忠市扁担沟烽火墩村四队 | ||
| 生产经营单位 | 宁夏鑫源祥农牧科技有限公司 | ||
| 地址 | 宁夏吴忠市利通区孙家滩慈善大道24桩号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-11-30 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-10-27 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-12-13 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-12-11 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-12-08 | 省级通过 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 5.12 | 2 |
| 硬度（N/cm²） | 81.3 | 78.4 |
| 可溶性糖（%） | 12.91 | 11.0 |
| 可溶性固形物（%） | 13.6 | 13.5 |
| 总酸（%） | 0.387 | ≤ 0.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：099-2023-00022
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 扁担沟苹果 |
| 申请单位名称： | 吴忠市利通区农业技术推广服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 银川海关技术中心 |
| 报告日期： | 2023年11月16日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：宁夏回族自治区银川市金凤区雪绒巷71号银川海关技术中心
邮 政 编 码：
电 话：0951-5661020
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 扁担沟苹果 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-11-02 | 规格重量 | 320-460g/个 |
| 申请单位 | 吴忠市利通区农业技术推广服务中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品色泽鲜艳，果面亮度好，果皮薄，可食用部分占90%以上。果肉细腻，果肉中间部位具有冰糖心特征，酸甜可口，汁水丰足，果香味十足。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T22740-2008《地理标志产品灵宝苹果》、NY/T2316-2023《苹果品质评价技术规范》、《中国食物成分表》标准版第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
维生素C、硬度、可溶性糖、可溶性固形物、总酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、硬度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
实验环境条件满足检测标准要求。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 5.12mg/100g | 2mg/100g | 大于 | |
| 硬度 | 81.3N/cm² | 78.4N/cm² | 大于 | |
| 可溶性糖 | 12.91% | 11.0% | 大于 | |
| 可溶性固形物 | 13.6% | 13.5% | 大于 | |
| 总酸 | 0.387% | ≤ 0.4% | 小于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在吴忠市扁担沟地域范围其独特的生产环境下，具有“色泽鲜艳，果面亮度好，果皮薄，可食用部分占90%以上，果肉细腻，果肉中间部位具有冰糖心特征，酸甜可口，汁水丰足，果香味十足”的感官特征。其内在品质维生素C、硬度、可溶性糖、可溶性固形物、总酸均优于同类参考产品。综合评价具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||