产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 长兴县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240079 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2026-04-21 |
| 产品名称 | 长兴漾荡河蟹 | 产品类别 | 绒螯蟹 |
| 品种名称 | 中华绒螯蟹 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 浙江省湖州市长兴县洪桥镇、太湖街道、龙山街道、夹浦镇、水口乡、和平镇、吕山乡、虹星桥镇、林城镇、泗安镇 | 生产历史（年） | 44 |
| 生产规模 | 1100公顷 | 年商品量（吨） | 1600 |
| 产品外在特征 | 蟹壳呈青灰色、坚硬隆起有光泽；腹部为白色或灰白色；螯足有力，密生棕褐色绒毛；足长指尖，刚毛金黄色；蒸食后蟹黄蟹膏肥鲜味足、质感细腻，蟹肉饱满、富有弹性、味道鲜甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 长兴洪桥漾荡牌河蟹专业合作社 | ||
| 地址 | 浙江省湖州市长兴县洪桥镇橡树下村七斗漾 | ||
| 生产经营单位 | 浙江澳凌水产种业科技有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省湖州市长兴县洪桥镇中道村 | ||
| 生产经营单位 | 长兴柳原农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 长兴县洪桥镇南阳村北塘 | ||
| 生产经营单位 | 湖州水轩现代农业有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省湖州市长兴县洪桥镇金星村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-06-09 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2025-06-09 | 审核中 | 2026-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| α - 维生素E（mg/100g） | 7.59 | 5.79 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 28.0 | 20.3 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 37.4 | 36.0 |
| 铁（mg/kg） | 115 | 29 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2023-00074
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 长兴漾荡河蟹 |
| 申请单位名称： | 长兴县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2023年11月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 长兴漾荡河蟹 | 样品状态 | 鲜活 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-30 | 规格重量 | 母蟹约166克/只，公蟹约203克/只 |
| 申请单位 | 长兴县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
蟹壳呈青灰色、坚硬隆起有光泽；腹部为白色或灰白色；螯足有力，密生棕褐色绒毛；足长指尖，刚毛金黄色；蒸食后蟹黄蟹膏肥鲜味足、质感细腻，蟹肉饱满、富有弹性、味道鲜甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版,第二册(123002) | 评价鉴定 项目 |
感官、α-维生素E、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、必需氨基酸占总氨基酸比例和铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、气相色谱仪、氨基酸分析仪、电感耦合等离子体原子发射光谱仪和电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| α - 维生素E | 7.59mg/100g | 5.79mg/100g | 大于 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 28.0% | 20.3% | 大于 | |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例 | 37.4% | 36.0% | 大于 | |
| 铁 | 115mg/kg | 29mg/kg | 大于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品蟹壳呈青灰色、坚硬隆起有光泽；腹部为白色或灰白色；螯足有力，密生棕褐色绒毛；足长指尖，刚毛金黄色；蒸食后蟹黄蟹膏肥鲜味足、质感细腻，蟹肉饱满、富有弹性、味道鲜甜。其中α-维生素E、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、必需氨基酸占总氨基酸比例和铁等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||