全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	寿光市农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20241456
颁证日期	2024-12-17	有效日期	2026-12-16
产品名称	寿光肉鸭	产品类别	活鸭
品种名称	樱桃谷肉鸭	收获时间	全年
主要产地	山东省潍坊市寿光市田羊口镇、柳镇、上口镇、圣城街道、古城街道、洛城街道、稻田镇、纪台镇	生产历史（年）	21
生产规模	1000万只	年商品量（吨）	26300
产品外在特征	寿光肉鸭体型大，成年鸭体重约为4kg。羽毛洁白，胸宽，颈平而粗短，翅膀紧贴躯干，腿较短，喙橙黄色，少数肉红色，胫蹼桔红色。酮体皮色亮白，肌肉紧实，切面呈红色。煮熟后，肉质鲜嫩细腻、有弹劲，味道鲜美。

申请日期	审核状态	有效日期
2025-11-28	省级通过	2026-12-16

编号：006-2024-00096

产品名称：

寿光肉鸭

申请单位名称：

寿光市农业农村局

评价鉴定机构名称：

山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

报告日期：

2024年11月07日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

邮政编码：

电话：0531-66658275

传真：0531-88960397

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	寿光肉鸭	样品状态	一级，冰鲜
收样日期	2024-08-26	规格重量	3只，12kg
申请单位	寿光市农业农村局
样品外在特征描述	寿光肉鸭体型大，成年鸭体重约为4kg。羽毛洁白，胸宽，颈平而粗短，翅膀紧贴躯干，腿较短，喙橙黄色，少数肉红色，胫蹼桔红色。酮体皮色亮白，肌肉紧实，切面呈红色。煮熟后，肉质鲜嫩细腻、有弹劲，味道鲜美。
评价鉴定依据	《中国食物成分表标准版第6版，092101X》（北京大学医学出版社）、《家禽肉品质评价指标及其影响因素研究进展》陈安琪，东北农业大学学报，2024，55（5）	评价鉴定项目	蛋白质，脂肪，天冬氨酸，赖氨酸，钾
所用主要仪器设备	氨基酸分析仪、电感耦合等离子光谱仪等	实验环境条件控制情况	符合相关试验条件要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	18.8％	15.5％	高于参照值
脂肪含量	1.5%	2.5%	低于参照值
天冬氨酸	1.8%	1.3%	高于参照值
赖氨酸	1.6%	1.2%	高于参照值
钾	322mg/100g	191mg/100g	高于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	寿光肉鸭在寿光市市域范围内独特的生产环境下，具有体型大，羽毛洁白，肉质紧致细嫩，味道鲜美等感官特征，具有蛋白质、钾、天冬氨酸和赖氨酸含量高，脂肪含量低等独特营养品质特性。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登陆基本条件和要求。

产品信息