产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 德化县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220714 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 德化刺葡萄 | 产品类别 | 葡萄 |
| 品种名称 | 刺葡萄 | 收获时间 | 9月-10月 |
| 主要产地 | 福建省泉州市德化县汤头乡、国宝乡、雷峰镇、上涌镇、三班镇共计5个乡镇46个村。 | 生产历史（年） | 15 |
| 生产规模 | 350公顷 | 年商品量（吨） | 7800 |
| 产品外在特征 | 该产品果穗呈圆锥形，果实球形，直径约为2.0~2.5cm，果粒着生紧密，外皮为紫黑色，表面覆盖一层白霜，手感质地硬、光滑，果肉多汁、清甜，香气浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 福建省春秋农林科技有限公司 | ||
| 地址 | 福建省泉州市德化县汤头乡福山村下池楼158号 | ||
| 生产经营单位 | 德化县春秋家庭农场 | ||
| 地址 | 福建省泉州市德化县汤头乡福山村蒋山18号 | ||
| 生产经营单位 | 福建省春秋刺明珠葡萄酒庄园有限公司 | ||
| 地址 | 福建省泉州市德化县汤头乡 | ||
| 生产经营单位 | 福建省德化安华农林专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省泉州市德化县汤头乡福山村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-10-09 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-11-13 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-10-27 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性固形物（%） | 15.6 | ≥ 14.0 |
| 总酸（%） | 0.2 | ≤ 0.7 |
| 维生素C（mg/100g） | 12.4 | 4 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性固形物（%） | 15.6 | ≥ 14.0 |
| 总酸（%） | 0.2 | ≤ 0.7 |
| 维生素C（mg/100g） | 12.4 | 4 |
| 总多酚（%） | 0.89 | 0.52 |
| 总花色苷（mg/100g） | 19.0 | 3.9 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2025-00042
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 德化刺葡萄 |
| 申请单位名称： | 德化县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年10月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 德化刺葡萄 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-23 | 规格重量 | 2 kg |
| 样品品种 | 刺葡萄 | 申请单位 | 德化县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品果穗呈圆锥形，果实球形，直径约为2.0~2.5cm，果粒着生紧密，外皮为紫黑色，表面覆盖一层白霜，手感质地硬、光滑，果肉多汁、清甜，香气浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、NY/T844-2017绿色食品温带水果；2、中国食物成分表（标准版第6版/第一册，北京大学医学出版社）中编码063101X；3、6个鲜食葡萄品种不同部位生物活性物质含量及抗氧化活性比较，现代农业科技，2024；4、中国野生葡萄果实品质评价和主要物质组分研究，西北农林科技大学，2016。 | 评价鉴定 项目 |
可溶性固形物、Vc、总酸、总多酚和总花色苷 |
| 所用主要 仪器设备 |
折光仪、滴定仪、紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性固形物 | 15.6% | ≥ 14.0% | 大于参照值 | |
| 总酸 | 0.2% | ≤ 0.7% | 小于参照值 | |
| 维生素C | 12.4mg/100g | 4mg/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 总多酚 | 0.89% | 0.52% | 大于参照值 | |
| 总花色苷 | 19.0mg/100g | 3.9mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在德化县区域范围内在其独特的生产环境下，具有果穗呈圆锥形，果实球形，果粒着生紧密，外皮为紫黑色，表面覆盖一层白霜，手感质地硬、光滑，果肉多汁、清甜，香气浓郁的感官，可溶性固形物和维生素C含量高、总酸含量低的品质营养，总多酚和总花色苷含量高的特殊品质等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||