产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 石城县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220752 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2025-12-13 |
| 产品名称 | 石城白莲 | 产品类别 | 莲子 |
| 品种名称 | 白莲 | 收获时间 | 每年7-10月份 |
| 主要产地 | 江西省赣州市石城县小松镇、高田镇、琴江镇、屏山镇、橫江镇、赣江源镇、龙岗乡、珠坑乡、丰山乡、木兰乡、大由乡 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 886.4公顷 | 年商品量（吨） | 664.8 |
| 产品外在特征 | 颗粒近似圆形或卵圆形，籽粒均匀饱满，颗大粒圆，色泽乳白，表面微皱，皮薄肉厚；煮而不糊，入口即化、余味甘甜、无涩味，具有莲子固有清香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 石城县雄达白莲有限责任公司 | ||
| 地址 | 江西省赣州市石城县小松创业园A6-2 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-12-08 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-12-04 | 省级通过 | 2025-12-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 19.8 | ≥ 18.0 |
| 淀粉（%） | 50.3 | ≥ 45.0 |
| 还原糖（%） | 3.0 | ≥ 2.0 |
| 铁（mg/100g） | 4.5 | 3.6 |
| 磷（mg/100g） | 752 | 550 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2022-00031
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 石城白莲 |
| 申请单位全称： | 石城县农业农村局 |
| 评价鉴定机构专用章： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2022年07月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 石城白莲 | 样品状态 | 干燥 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-07-06 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 石城县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品颗粒近似圆形或卵圆形，籽粒均匀饱满，颗大粒圆，色泽乳白，表面微皱，皮薄肉厚；煮而不糊、入口即化、余味甘甜、无涩味，具有莲子固有清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）、全国农产品地理标志网《广昌白莲》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、淀粉、还原糖、铁、磷 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、分光光度计、原子吸收光谱仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 19.8％ | ≥ 18.0％ | 符合参考值 | |
| 淀粉 | 50.3% | ≥ 45.0% | 符合参考值 | |
| 还原糖 | 3.0% | ≥ 2.0% | 符合参考值 | |
| 铁 | 4.5mg/100g | 3.6mg/100g | 大于参考值 | |
| 磷 | 752mg/100g | 550mg/100g | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在赣州市石城县独特的生产环境下，产品具有颗粒近似圆形或卵圆形，籽粒均匀饱满，颗大粒圆，色泽乳白，表面微皱，皮薄肉厚，煮而不糊、入口即化、余味甘甜、无涩味的感官特征。内在营养品质蛋白质、淀粉和还原糖优于参考基准值，微量元素铁、磷优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||