产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 揭阳市揭东区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200112 | ||
| 颁证日期 | 2020-05-20 | 有效日期 | 2026-05-19 |
| 产品名称 | 吴厝淮山 | 产品类别 | 山药 |
| 品种名称 | 淮山 | 收获时间 | 2-5月 |
| 主要产地 | 揭阳市揭东区玉湖镇吴厝村、湖岗村 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 3750 |
| 产品外在特征 | 该产品呈棍棒状，条形顺直，直径4.5-8.5cm，径长比约为1：10；表皮薄，呈土褐色，须根少；肉质洁白、微有光泽、紧密细嫩，黏液丰富；熟食口感粉糯，香味清甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 揭阳市揭东区玉湖镇悦楚农特产品经营部 | ||
| 地址 | 揭阳市揭东区玉湖镇吴厝村寨内南面围一横巷一四号 | ||
| 生产经营单位 | 揭阳市揭东区玉湖镇旋佳农特产经营部 | ||
| 地址 | 揭阳市揭东区玉湖镇吴厝村镇道南巷5号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-05-07 | 省级通过 | 2022-05-19 |
| 2022-04-27 | 省级通过 | 2023-05-19 |
| 2023-05-04 | 省级通过 | 2024-05-19 |
| 2024-05-13 | 省级通过 | 2025-05-19 |
| 2025-05-07 | 省级通过 | 2026-05-19 |
| 2025-05-07 | 审核中 | 2026-05-19 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（g/100g） | 24.4 | ≥ 17.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 3.5 | ≥ 1.8 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 2.03 | ≥ 1.39 |
| 锌（mg/kg） | 4.14 | ≥ 1.50 |
| 粗纤维（%） | 0.4 | ≤ 1.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2023-00082
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 吴厝淮山 |
| 申请单位名称： | 揭阳市揭东区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年05月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 吴厝淮山 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-03-02 | 规格重量 | 3 kg |
| 申请单位 | 揭阳市揭东区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品呈棍棒状，条形顺直，直径4.5cm~9.3cm，径长比约为1：10。表皮薄，呈土褐色，须根少。断面洁白，肉质紧实黏滑。熟制后口感粉糯清甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB36/T426-2018《淮山》、DB4414/T8-2020《地理标志产品三圳淮山》、全国农产品地理标志网《贺街淮山》等文献 | 评价鉴定 项目 |
淀粉、蛋白质、氨基酸总量、粗纤维、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉 | 24.4g/100g | ≥ 17.0g/100g | 大于参照值 | |
| 蛋白质 | 3.5g/100g | ≥ 1.8g/100g | 大于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 2.03g/100g | ≥ 1.39g/100g | 大于参照值 | |
| 锌 | 4.14mg/kg | ≥ 1.50mg/kg | 大于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.4% | ≤ 1.0% | 小于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在揭东区区域范围内独特的生产环境下，具有肉质洁白、紧实粘滑、熟食粉糯清甜等感官品质特征，具有淀粉、蛋白质、氨基酸总量和锌元素含量高、粗纤维含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||