产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 广平县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250932 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 广平鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 农金3号 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河北省邯郸市广平县广平镇、平固店镇、胜营镇、十里铺镇、南韩镇、南阳堡镇、东张孟镇，共计7个镇，96个村。 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 212万羽 | 年商品量（吨） | 31800 |
| 产品外在特征 | 广平鸡蛋呈规则卵圆形，蛋壳粉白色，色泽均匀，单枚蛋重50g—55g。蛋黄颜色金黄，饱满居中，轮廓清晰；蛋白澄清浓稠。煮熟后，蛋黄颜色较深，蛋白光滑弹嫩，口感清爽醇香，蛋香浓郁且无腥味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 中商农业（河北）有限公司 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市广平县中商大道中段路西 | ||
| 生产经营单位 | 广平县康富养殖有限公司 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市广平县东张孟乡东张孟村村北路西 | ||
| 生产经营单位 | 河北羽翎养殖有限公司 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市广平县平固店镇苗辛寨村137号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胆固醇（mg/100g） | 338 | 648 |
| 亚油酸/总脂肪酸（%） | 14.1 | 5.3 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胆固醇（mg/100g） | 338 | 648 |
| 亚油酸/总脂肪酸（%） | 14.1 | 5.3 |
| DHA（mg/100g） | 37.9 | 18.3 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：011-2025-00014
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 广平鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 广平县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 报告日期： | 2025年10月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区圆明园西路2号 加工所科研1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-62815969
传 真：010-62815881
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 广平鸡蛋 | 样品状态 | 新鲜、完整、无破损 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-24 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 农金3号 | 申请单位 | 广平县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
广平鸡蛋呈规则卵圆形，蛋壳粉白色，色泽均匀，单枚蛋重50g—55g。蛋黄颜色金黄，饱满居中，轮廓清晰；蛋白澄清浓稠。煮熟后，蛋黄颜色较深，蛋白光滑弹嫩，口感清爽醇香，蛋香浓郁且无腥味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版第6版第2册、《高原鸡蛋营养成分分析及评价》,西藏农业科技,2023,1:53-56. | 评价鉴定 项目 |
脂肪酸、胆固醇 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胆固醇 | 338mg/100g | 648mg/100g | 优于参照值 | |
| 亚油酸/总脂肪酸 | 14.1% | 5.3% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| DHA | 37.9mg/100g | 18.3mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在邯郸市广平县独特的生产环境下，广平鸡蛋呈规则卵圆形，蛋壳粉白色，色泽均匀，单枚蛋重50g—55g。蛋黄颜色金黄，饱满居中，轮廓清晰；蛋白澄清浓稠。煮熟后，蛋黄颜色较深，蛋白光滑弹嫩，口感清爽醇香，蛋香浓郁且无腥味。该产品具有胆固醇含量、亚油酸占总脂肪酸百分比和DHA含量均优于参照值的特征。经评价，该广平鸡蛋样品符合全国名特优新农产品的评价规范要求。 | |||