产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 昌乐县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250100 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2026-05-15 |
| 产品名称 | 昌乐生姜 | 产品类别 | 姜 |
| 品种名称 | 山农一号 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 山东省潍坊市昌乐县营丘镇黎家村、孟家宅科村、潘家老庄村、土埠村、大宅科村、明河村。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 231公顷 | 年商品量（吨） | 14250 |
| 产品外在特征 | 昌乐生姜姜指肥大、圆润饱满，平均单块重600g；表皮薄、光滑，色泽亮黄；切片筋少，肉质嫩黄；入口脆爽，辛辣清香，姜味持久。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 山东姜公农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 山东省昌乐县营丘镇黎家村 | ||
| 生产经营单位 | 潍坊微网智慧农业有限公司 | ||
| 地址 | 山东省潍坊市昌乐县方山路 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 1.1 | 0.6 |
| 粗纤维（%） | 0.8 | 3.0 |
| Vc（mg/100g） | 5.3 | 2.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 1.1 | 0.6 |
| 粗纤维（%） | 0.8 | 3.0 |
| Vc（mg/100g） | 5.3 | 2.0 |
| 姜黄素（mg/kg） | 7.8 | 1.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2024-00090
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 昌乐生姜 |
| 申请单位名称： | 昌乐县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2024年11月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 昌乐生姜 | 样品状态 | 一级，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-18 | 规格重量 | 5kg |
| 样品品种 | 山农一号 | 申请单位 | 昌乐县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
昌乐生姜姜指肥大、圆润饱满，平均单块重600g；表皮薄、光滑，色泽亮黄；切片筋少，肉质嫩黄；入口脆爽，辛辣清香，姜味持久。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》(第6版，北京大学医学出版社)、《不同生姜品种的品质比较与综合评价》（王向东，中国农业科技导报，2023，25（4）） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，粗纤维，Vc，姜黄素 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关试验条件要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 1.1％ | 0.6％ | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.8% | 3.0% | 优于参照值 | |
| Vc | 5.3mg/100g | 2.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 姜黄素 | 7.8mg/kg | 1.5mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 昌乐生姜在昌乐县县域范围内的独特生产环境下，具有姜指肥大，色泽黄亮，皮薄、筋少、辛辣的感官特征，蛋白质、Vc含量高、粗纤维含量低的品质营养，姜黄素含量高的特色品质特征。符合全国名特优新农产品名录收集登陆基本条件和要求。 | |||