产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 温县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220089 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2026-05-04 |
| 产品名称 | 温县鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 铁棍山药鸡蛋 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省焦作市温县黄河滩区 | 生产历史（年） | 9 |
| 生产规模 | 12万羽 | 年商品量（吨） | 2400 |
| 产品外在特征 | 温县铁棍山药鸡蛋表面光滑、干净，呈规则卵圆形，单枚约重50-65克，蛋壳呈独特的肉粉色，蛋液粘度高，蛋黄呈橘红色，煮熟后蛋白光滑香嫩、有弹性，蛋黄橘黄色，口感细嫩、香浓。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 温县永真生态农牧有限公司 | ||
| 地址 | 温县乐村街道办事处黄河滩地六号路北 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-10 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-03-13 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2024-12-26 | 省级通过 | 2026-05-04 |
| 2024-12-26 | 审核中 | 2026-05-04 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.6 | 13.1 |
| 脂肪（g/100g） | 11.0 | 8.6 |
| 维生素E（mg/100g） | 2.74 | 1.14 |
| 胆固醇（mg/100g） | 171 | 648 |
| 锌（mg/100g） | 1.01 | 0.89 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2024-00066
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 温县鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 温县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2024年12月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 温县鸡蛋 | 样品状态 | 鲜蛋 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-05 | 规格重量 | 45枚 |
| 申请单位 | 温县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外观清洁完整，呈规则卵圆形，蛋壳浅褐色，单枚重54~61克，蛋液粘度高，蛋黄比例大；煮熟后，蛋白光滑香嫩，蛋黄颜色深，口感细嫩、香浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第六版第二册111101X | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、胆固醇、锌、维生素E |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光谱仪、高效液相色谱仪、凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 13.6g/100g | 13.1g/100g | 高于参照值 | |
| 脂肪 | 11.0g/100g | 8.6g/100g | 高于参照值 | |
| 维生素E | 2.74mg/100g | 1.14mg/100g | 优于参照值 | |
| 胆固醇 | 171mg/100g | 648mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 1.01mg/100g | 0.89mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 温县鸡蛋在温县独特的生产环境下，具有外观清洁完整，呈规则卵圆形，蛋壳浅褐色，单枚重54~61克，蛋液粘度高，蛋黄比例大；煮熟后，蛋白光滑香嫩，蛋黄颜色深，口感细嫩、香浓的感官特征。其蛋白质及脂肪含量适中，维生素E、胆固醇、锌等营养品质指标均优于参照值。综合评价，温县鸡蛋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||