全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	曲靖市马龙区农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20241786
颁证日期	2024-12-17	有效日期	2026-12-16
产品名称	张安屯大米	产品类别	粳米
品种名称	滇禾优615杂交粳稻	收获时间	10月——11月
主要产地	云南省曲靖市马龙区张安屯街道张安屯社区、小河社区、中屯社区、兔街社区、小屯社区。	生产历史（年）	12
生产规模	666.7公顷	年商品量（吨）	4000.2
产品外在特征	张安屯大米米粒大且成椭球形、颗粒饱满、色泽透亮，碾米时由青慢慢变白、粒形完整、晶莹饱满、色泽莹润，煮饭时喷香扑鼻、胶稠度高、米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻、吃之糯软不腻、吃起来还有点甜。直链淀粉2.84%-2.88%，胶稠度99mm-100mm，水分13.2%，垩白度0.88%。

生产经营单位	马龙区金丰源家庭农场
地址	云南省曲靖市马龙区张安屯街道小河社区柳树坝居民小组
生产经营单位	曲靖市马龙区张安屯街道扶贫开发有限公司
地址	云南省曲靖市马龙区张安屯街道办事处

申请日期	审核状态	有效日期
2025-12-12	省级通过	2026-12-16

编号：044-2024-00026

产品名称：

张安屯大米

申请单位名称：

曲靖市马龙区农业农村局

评价鉴定机构名称：

云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所

报告日期：

2024年05月30日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：云南省昆明市盘龙区北京路2238号云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所

邮政编码：

电话：0871-65149900

传真：0871-65149900

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	张安屯大米	样品状态	干品籽粒状，无异常
收样日期	2024-04-28	规格重量	3kg
申请单位	曲靖市马龙区农业农村局
样品外在特征描述	米粒大且呈椭球形，粒长5.16mm，长宽比2.04mm；无色透明，色泽透亮、透明度为1级，籽粒圆润，气味清香；蒸煮之后，具有米饭特优的香气，颜色正常，有明显光泽；饭粒完整性好，口感有嚼劲，软而不粘，香甜；冷却后有弹性，硬度适中。
评价鉴定依据	1.《绿色食品稻米》（NY/T419-2021，粳米)；2.《中国食品成分表》（第6版，第一册）（粳米，极品精米）	评价鉴定项目	胶稠度、垩白度、蛋白质、直链淀粉（干基）
所用主要仪器设备	电子分析天平、凯氏定氮仪、大米外观品质分析仪、分光光度计等	实验环境条件控制情况	符合检测要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	6.96％	6.40％	高于参照值
直链淀粉（干基）	17.4%	13.0%--20.0%	符合参照值
垩白度	3.16%	≤ 4.0%	符合参照值
胶稠度	86mm	≥ 60mm	高于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	在曲靖市马龙区张安屯得天独厚的生产环境下，张安屯大米米粒大且呈椭球形、颗粒饱满、色泽透亮，蒸煮后米饭口感香糯，饭粒完整性好，口感有嚼劲，软而不粘，香甜；冷却后有弹性，硬度适中；具有胶稠度和蛋白质高于参照值，直链淀粉和垩白度符合参照值等营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。

产品信息