产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 莎车县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200812 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 莎车巴旦木 | 产品类别 | 杏仁 |
| 品种名称 | 纸皮、矮丰、米星 | 收获时间 | 8月上旬至10月下旬 |
| 主要产地 | 莎车县阿斯兰巴格乡、阿热勒乡、荒地镇、乌达力克镇、恰热克镇、米夏镇等 | 生产历史（年） | 1300 |
| 生产规模 | 1015公顷 | 年商品量（吨） | 25000 |
| 产品外在特征 | 该产品是扁桃的内核，均重2.5-3.5克，果实扁而长，一端钝圆，一端细尖的椭圆状。外壳黄褐色，有明显的蜂巢状孔纹，果仁的表面有条状沟壑和棕色果皮，内仁饱满呈乳白色；壳皮有厚薄两种，薄皮手易剥开，厚皮缝合紧密无露仁，易取整仁。口感较脆，细腻、有特殊的甜香风味。其内在品质优，富含油脂、蛋白质、多种矿物质和氨基酸，其中蛋白质、钙、镁、必须氨基酸总量、脂肪含量均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新疆小蜂农业创新发展有限公司 | ||
| 地址 | 新疆喀什地区莎车县疆南农批食品加工2号区 | ||
| 生产经营单位 | 莎车县国有二林场 | ||
| 地址 | 喀什地区莎车县阿斯兰巴格乡1村 | ||
| 生产经营单位 | 新疆阿尔斯兰农业发展有限责任公司 | ||
| 地址 | 新疆喀什地区莎车县阿斯兰巴格乡10村 | ||
| 生产经营单位 | 莎车县阿迪力果品加工厂 | ||
| 地址 | 新疆喀什地区莎车县阿热勒乡恰吐克2村4组供销社后院 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-11-30 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-12-06 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-12-13 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-12-05 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-12-18 | 省级通过 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 24.7 | 22.5 |
| 钙（mg/100g） | 208 | 97 |
| 铁（mg/100g） | 4.57 | 2.2 |
| 镁（mg/100g） | 263 | 178 |
| 精氨酸（mg/100g） | 2660 | 2004 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2023-00077
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 莎车巴旦木 |
| 申请单位名称： | 莎车县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年11月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 莎车巴旦木 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-16 | 规格重量 | / |
| 申请单位 | 莎车县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
莎车巴旦木均重1.8-3.2g，核壳扁而长呈黄褐色，一端钝圆，一端细尖。核壳有厚薄两种，薄壳手易剥开，厚壳缝合紧密无露仁，易取整仁。果仁表面呈棕色，具有条状浅沟，内仁饱满呈乳白色。口感较脆，伴有自然的坚果香甜味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
食物成分表标准版第6版[M].北京：北京大学医学出版社.2018 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、钙、铁、镁、精氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、iCAP6300电感耦合等离子体发射光谱仪、S433D全自动氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 24.7g/100g | 22.5g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 208mg/100g | 97mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 4.57mg/100g | 2.2mg/100g | 优于参照值 | |
| 镁 | 263mg/100g | 178mg/100g | 优于参照值 | |
| 精氨酸 | 2660mg/100g | 2004mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 莎车巴旦木均重1.8-3.2g，核壳扁而长呈黄褐色，一端钝圆，一端细尖。核壳有厚薄两种，薄壳手易剥开，厚壳缝合紧密无露仁，易取整仁。果仁表面呈棕色，具有条状浅沟，内仁饱满呈乳白色。口感较脆，伴有自然的坚果香甜味。内在品质佳，其中蛋白质、钙、铁、镁、精氨酸含量均优于参照值。综合评价持续符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||