产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 江西省南昌市进贤县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230927 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 进贤瓦灰鸽蛋 | 产品类别 | 鸽蛋 |
| 品种名称 | 进贤瓦灰鸽蛋 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 江西省进贤县南台乡石坑村、池溪乡岭里村、张公铜岭村、二塘乡夏家村、钟陵乡三岸村 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 160万只 | 年商品量（吨） | 380000 |
| 产品外在特征 | 该产品外形呈规则卵圆形，大小匀一，平均横径为3.1cm，平均纵经为4.2cm，平均蛋重为22g；蛋壳白里透粉，清洁完整，蛋清清澈透明、不流散，蛋黄居中，呈鲜亮的黄色，轮廓清晰，煮熟后口感细嫩、爽滑。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江西展天鸽业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省进贤县南台乡石坑村委会 | ||
| 生产经营单位 | 江西众腾现代农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 江西省南昌市进贤县池溪乡岭里村委会 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-09-18 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-17 | 省级通过 | 2026-12-18 |
| 2025-12-17 | 审核中 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪含量（%） | 4.8 | 11.1 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 24.6 | 10.6 |
| 铁（mg/kg） | 36.6 | 32.0 |
| 蛋白质（％） | 10.3 | 9.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2023-00003
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 进贤瓦灰鸽蛋 |
| 申请单位名称： | 江西省南昌市进贤县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2023年02月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 进贤瓦灰鸽蛋 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-01-12 | 规格重量 | 60枚 |
| 申请单位 | 江西省南昌市进贤县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品外形呈规则卵圆形，大小匀一，平均横径为3.1cm，平均纵经为4.2cm，平均蛋重为22g；蛋壳白里透粉，清洁完整，蛋清清澈透明、不流散，蛋黄居中，呈鲜亮的黄色，轮廓清晰，煮熟后口感细嫩、爽滑。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社）、T/5115YBAPS025-2020鸽蛋 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、亚油酸、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、原子吸收光度计、气相色谱仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪含量 | 4.8% | 11.1% | 优于参考值 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 24.6% | 10.6% | 优于参考值 | |
| 铁 | 36.6mg/kg | 32.0mg/kg | 优于参考值 | |
| 蛋白质 | 10.3％ | 9.0％ | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在南昌市进贤县独特的生产环境下，产品外形呈规则卵圆形，大小匀一，平均横径为3.1cm，平均纵经为4.2cm，平均蛋重为22g，蛋壳白里透粉，清洁完整，蛋清清澈透明、不流散，蛋黄居中，呈鲜亮的黄色，轮廓清晰，煮熟后口感细嫩、爽滑的感官特征。内在营养品质蛋白质、脂肪、亚油酸和铁均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养评价鉴定规范要求。 | |||