产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 唐县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240435 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 唐县大枣 | 产品类别 | 枣 |
| 品种名称 | 婆枣 | 收获时间 | 11月 |
| 主要产地 | 河北省保定市唐县倒马关乡、川里镇、黄石口乡、羊角乡、石门乡、军城镇、齐家佐乡、白合镇、迷城乡、大洋乡、北店头乡、雹水乡，共计12个乡镇，38个村。 | 生产历史（年） | 4000 |
| 生产规模 | 333.33公顷 | 年商品量（吨） | 5000 |
| 产品外在特征 | 唐县大枣长圆状，圆润饱满，果皮深红色，有光泽，个大核，单果重约7克左右，皮薄肉厚，皱缩程度小，果肉细腻，肉实，口感甜酸可口，枣香浓郁，香气诱人。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 唐县木兰红食品加工有限公司 | ||
| 地址 | 河北省保定市唐县羊角乡木兰村 | ||
| 生产经营单位 | 唐县天农果品农民专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省保定市唐县羊角乡木栏村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-01 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 26.8 | 13.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.87 | 2.1 |
| 钾（mg/100g） | 239.2 | 185.0 |
| 钙（mg/100g） | 69.8 | 54 |
| 总糖（g/100g） | 72.1 | 70.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00053
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 唐县大枣 |
| 申请单位名称： | 唐县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年06月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 唐县大枣 | 样品状态 | 样品为干样，符合实验相关规定。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-12 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 唐县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
唐县大枣，长圆状，圆润饱满，果皮深红色，有光泽，个大核小，单果重约7克左右，皮薄肉厚，皱缩程度小，果肉细腻，肉质紧实，口感甜酸可口，枣香浓郁，香气诱人。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（标准版）第6版/第一册，GB5009.86-2016食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定，GB5009.5《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》，GB5009.91-2017食品安全国家标准食品中钾、钠的测定，GB5009.92-2016食品安全国家标准食品中钙的测定，GB5009.8-2016食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖的测定。 | 评价鉴定 项目 |
维生素C，蛋白质，钾，钙，总糖。 |
| 所用主要 仪器设备 |
自动凯氏定氮仪，原子吸收光谱仪，恒温干燥箱，分析天平，马弗炉，恒温干燥箱。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 26.8mg/100g | 13.0mg/100g | 高于参考值 | |
| 蛋白质 | 4.87g/100g | 2.1g/100g | 高于参考值 | |
| 钾 | 239.2mg/100g | 185.0mg/100g | 高于参考值 | |
| 钙 | 69.8mg/100g | 54mg/100g | 高于参考值 | |
| 总糖 | 72.1g/100g | 70.0g/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 唐县大枣在唐县区域范围内生产，唐县位于太行山东麓北段，暖温带半干旱半湿润大陆性季风气候，四季分明，夏暑冬寒，光照充足，境内山地、丘陵、平原、河流、水库地貌俱全，水资源充足丰富，土壤有机质含量较高，大枣种植所在山区，环境地广人稀，环境清幽，自然风光秀美，生态环境优良，自然资源丰富，独特的地理环境为唐县大枣的优良品质奠定了基础。检测结果显示唐县大枣的维生素C、蛋白质、钾、钙和总糖的指标含量均高于同类产品参照值。综合评价，唐县大枣符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||