产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 海安市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240652 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 海安大米 | 产品类别 | 粳米 |
| 品种名称 | 南粳9108 | 收获时间 | 每年10月中下旬 |
| 主要产地 | 江苏省南通市海安市高新区凤山村、隆政村、联合村，开发区品建村、爱凌村，雅周镇东楼村 | 生产历史（年） | 15 |
| 生产规模 | 3233公顷 | 年商品量（吨） | 31600 |
| 产品外在特征 | 米粒完整饱满，呈椭圆形，半透明，有光泽。蒸煮后具有米饭特有的香气，米饭结构紧密，饭粒完整性好，口感滑爽，有弹性。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 南通季和米业有限责任公司 | ||
| 地址 | 海安市高新区凤山北路58号（原凤山村二十组） | ||
| 生产经营单位 | 南通锦湖生态农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 南通市海安市雅周镇现代农业园稻麦示范园 | ||
| 生产经营单位 | 江苏祝润米业有限公司 | ||
| 地址 | 江苏省海安市隆政村20组 | ||
| 生产经营单位 | 海安俞万家庭农场 | ||
| 地址 | 海安市高新区联合村20组 | ||
| 生产经营单位 | 南通沪源米业有限公司 | ||
| 地址 | 海安市经济技术开发区爱凌村11组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-07 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 106 | 70 |
| 直链淀粉（%） | 8.8 | 8.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 8.7 | 7.9 |
| 锌（mg/100g） | 2.00 | 1.54 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：002-2024-00013
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 海安大米 |
| 申请单位名称： | 海安市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2024年06月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省南京市钟灵街50号江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所
邮 政 编 码：
电 话：025-84392365
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 海安大米 | 样品状态 | 一级 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-05-10 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 海安市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
米粒完整饱满，呈椭圆形，半透明，有光泽。蒸煮后具有米饭特有的香气，米饭结构紧密，饭粒完整性好，口感滑爽，有弹性。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表012001x、DB32/T4056-2021优良食味半糯粳稻品质、NY/T593-2021食用稻品种品质 | 评价鉴定 项目 |
胶稠度、直链淀粉、蛋白质、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、水浴锅、凯氏定氮仪、ICP-MS等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胶稠度 | 106mm | 70mm | 高于参照值 | |
| 直链淀粉 | 8.8% | 8.0% | 高于参照值 | |
| 蛋白质 | 8.7g/100g | 7.9g/100g | 高于参照值 | |
| 锌 | 2.00mg/100g | 1.54mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在海安市独特的地理和气候生产环境下，具有米粒椭圆、完整饱满、饭粒香气浓郁、口感滑爽、有弹性等感官品质特征，营养品质胶稠度、直链淀粉、蛋白质、锌等指标均高于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品收集登录基本条件和要求。 | |||