产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 新丰县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200059 | ||
| 颁证日期 | 2020-05-20 | 有效日期 | 2026-05-19 |
| 产品名称 | 新丰红茶 | 产品类别 | 红茶 |
| 品种名称 | 青心乌龙（茶树品种） | 收获时间 | 春季、夏季、秋季 |
| 主要产地 | 广东省韶关市新丰县黄磜镇茶峒村、营盘村、雪峒村 | 生产历史（年） | 450 |
| 生产规模 | 318公顷 | 年商品量（吨） | 79 |
| 产品外在特征 | 在新丰县域范围内独特的生产环境下，春季、夏季、秋季人工采摘青心乌龙茶树的一芽一叶、一芽二叶嫩芽，经晒青、浪青、上架萎凋、揉捻、发酵、烘干、滩凉、检验、预包装、包装等工艺加工成红茶，具有条索细紧、棕褐油润显金毫、匀整，汤色橙红明亮，热饮时花蜜香高持久，温饮时有桂皮香或银杏香，滋味浓厚，回甘，叶底细嫩、显芽、红明亮等感官品质特征;具有水浸出物、茶多酚和游离氨基酸含量丰富、粗纤维含量低的营养品质特征。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新丰县茶峒高山茶专业合作社 | ||
| 地址 | 新丰县人民西路丰教街7号 | ||
| 生产经营单位 | 韶关市丰正生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 广东省韶关市新丰县雪峒村丰盛茶场 | ||
| 生产经营单位 | 新丰县大丰观光休闲农场 | ||
| 地址 | 新丰县黄磜镇茶峒村大丰农场 | ||
| 生产经营单位 | 新丰县营盘高山茶农民专业合作社 | ||
| 地址 | 新丰县黄磜镇营盘村高山茶茶场 | ||
| 生产经营单位 | 新丰县黄磜茶峒龙潭茶叶农民专业合作社 | ||
| 地址 | 新丰县黄磜镇茶峒村 | ||
| 生产经营单位 | 新丰县黄磜镇水云间生态茶园 | ||
| 地址 | 新丰县黄磜镇营盘村上角组 | ||
| 生产经营单位 | 新丰县仙茶峒生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 新丰县梅坑镇长坪村番长凹一组二号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-02-19 | 省级通过 | 2022-05-19 |
| 2022-05-06 | 省级通过 | 2023-05-19 |
| 2023-04-28 | 省级通过 | 2024-05-19 |
| 2024-05-09 | 省级通过 | 2025-05-19 |
| 2025-05-19 | 省级通过 | 2026-05-19 |
| 2025-05-19 | 审核中 | 2026-05-19 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 39.9 | ≥ 32.0 |
| 茶多酚（%） | 10.9 | ≥ 7.0 |
| 粗纤维（%） | 10.3 | ≤ 16.5 |
| 锌（mg/kg） | 42.2 | ≥ 35.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2023-00073
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 新丰红茶 |
| 申请单位名称： | 新丰县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年04月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 新丰红茶 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-03-30 | 规格重量 | 500g |
| 申请单位 | 新丰县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该红茶条索细紧钩曲，色泽棕褐或红褐，匀整；汤色橙黄明亮，有花蜜香或桂皮香；滋味醇和回甘；叶底匀齐红亮。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范试行版》、GB/T13738.2-2017《红茶第2部分：工夫红茶》 | 评价鉴定 项目 |
水浸出物、茶多酚、锌、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水浸出物 | 39.9% | ≥ 32.0% | 大于参照值 | |
| 茶多酚 | 10.9% | ≥ 7.0% | 大于参照值 | |
| 粗纤维 | 10.3% | ≤ 16.5% | 小于参照值 | |
| 锌 | 42.2mg/kg | ≥ 35.0mg/kg | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该红茶在新丰县域范围内独特的生产环境下，具有汤色橙黄明亮、有花蜜香或桂皮香等感官品质特征，具有水浸出物、茶多酚和锌含量丰富、粗纤维含量低的营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||