产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 镇安县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200790 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 镇安核桃 | 产品类别 | 核桃 |
| 品种名称 | 绵仁核桃、香玲核桃 | 收获时间 | 8-9月 |
| 主要产地 | 陕西省商洛市镇安县米粮镇、木王镇、铁厂镇、柴坪镇、月河镇等5个镇，共计19个村。 | 生产历史（年） | 260 |
| 生产规模 | 1200公顷 | 年商品量（吨） | 5000 |
| 产品外在特征 | 镇安核桃近于球状，黄白色，壳面洁净，缝合线紧密，核桃充分成熟，单果横径约36mm,平均果重约15g，易取整仁，出仁率48%左右，核桃种仁饱满，有皱曲的沟槽，种仁完整，类球形，种皮黄褐色，膜状，子叶类白色，质脆，富油性，气微香，味甜，涩味淡. | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 陕西海源生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市镇安县午峪绿色食品工业园区 | ||
| 生产经营单位 | 镇安县正丰农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市镇安县永乐街道办镇城社区片接143号 | ||
| 生产经营单位 | 镇安县岭南农产品开发有限公司 | ||
| 地址 | 镇安县回龙镇水源村一组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-10-20 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-11-02 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-12-07 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-11-25 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-11-21 | 省级通过 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（g/100g） | 4.24 | 5.2 |
| 蛋白质（g/100g） | 19.4 | 14.9 |
| 钙（mg/100g） | 138 | 56 |
| 铁（mg/100g） | 2.86 | 2.7 |
| 硒（μg/100g） | 4.8 | 4.62 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2023-00159
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 镇安核桃 |
| 申请单位名称： | 镇安县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2023年10月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 镇安核桃 | 样品状态 | 形态、色泽正常、无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-18 | 规格重量 | 1.76kg |
| 申请单位 | 镇安县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
籽仁饱满，果壳表面呈黄褐色，近球形，大小均匀，形状基本一致，壳面洁净，具刻沟及皱纹，易取整仁和半仁，仁色微黄，风味香甜，略有涩味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（标准版）第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
水分、蛋白质、钙、铁、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体原子发射光谱仪IE-2855、电子天平IE-2217等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 4.24g/100g | 5.2g/100g | 小于参照值 | |
| 蛋白质 | 19.4g/100g | 14.9g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 138mg/100g | 56mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 2.86mg/100g | 2.7mg/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 4.8μg/100g | 4.62μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在镇安县区域范围内在其独特的生产环境下，具有籽仁饱满，果壳表面呈黄褐色，近球形，大小均匀，形状基本一致，壳面洁净，具刻沟及皱纹，易取整仁和半仁，仁色微黄，风味香甜，略有涩味的感官品质，内在品质蛋白质优于参考值，蓄含钙、铁和硒元素，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||