产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 韶关市武江区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200055 | ||
| 颁证日期 | 2020-05-20 | 有效日期 | 2026-05-19 |
| 产品名称 | 妙联丝茅姜 | 产品类别 | 姜 |
| 品种名称 | 生姜 | 收获时间 | 12月 |
| 主要产地 | 广东省韶关市武江区重阳镇妙联村、龙归镇后坪村、马渡村 | 生产历史（年） | 11 |
| 生产规模 | 208公顷 | 年商品量（吨） | 5215 |
| 产品外在特征 | 该产品呈扁平不规则块状，并有指状分支，排列紧密，节间较长；表皮薄、呈淡黄色，肉质鲜嫩，色泽黄；口感辛辣适中，姜香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 韶关市武江区重阳妙联农特产专业合作社 | ||
| 地址 | 广东省韶关市武江区重阳镇妙联村 | ||
| 生产经营单位 | 韶关市武江区龙归后坪丝茅姜生产专业合作社 | ||
| 地址 | 韶关市武江区龙归镇后坪村委会带头村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-05-07 | 省级通过 | 2022-05-19 |
| 2022-05-10 | 省级通过 | 2023-05-19 |
| 2023-03-24 | 省级通过 | 2024-05-19 |
| 2024-05-07 | 省级通过 | 2025-05-19 |
| 2025-05-19 | 省级通过 | 2026-05-19 |
| 2025-05-19 | 审核中 | 2026-05-19 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 灰分（%） | 0.85 | ≤ 2.00 |
| 挥发油（%） | 0.23 | ≥ 0.12 |
| 姜辣素（以干燥品计）（%） | 0.38 | ≥ 0.05 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.94 | ≥ 0.60 |
| 粗纤维（%） | 1.00 | ≤ 1.80 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2023-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 妙联丝茅姜 |
| 申请单位名称： | 韶关市武江区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年02月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 妙联丝茅姜 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-01-10 | 规格重量 | 2.5kg |
| 申请单位 | 韶关市武江区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品呈扁平不规则块状，具指状分支，排列紧密，节间较长，顶芽但紫红。表皮较薄、呈浅黄色。姜瓣肥厚，呈黄色，纤维少，肉质脆嫩多汁，辛辣味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中华人民共和国药典（2020年版一部）、全国地理标志农产品信息网《常宁无渣生姜》等 | 评价鉴定 项目 |
灰分、挥发油、姜辣素（以干燥品计）、蛋白质、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、全自动凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 灰分 | 0.85% | ≤ 2.00% | 小于参照值 | |
| 挥发油 | 0.23% | ≥ 0.12% | 大于参照值 | |
| 姜辣素（以干燥品计） | 0.38% | ≥ 0.05% | 大于参照值 | |
| 蛋白质 | 1.94g/100g | ≥ 0.60g/100g | 大于参照值 | |
| 粗纤维 | 1.00% | ≤ 1.80% | 小于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在武江区区域范围内独特的生产环境下，具有指状分支多而长、肉质脆嫩、辛辣味浓郁等感官品质特征，具有挥发油、姜辣素和蛋白质含量高，灰分和粗纤维含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||