产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 大关县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241043 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 大关筇竹笋 | 产品类别 | 竹笋 |
| 品种名称 | 筇竹笋 | 收获时间 | 3-5月 |
| 主要产地 | 云南省昭通市大关县木杆镇、翠华镇、天星镇、吉利镇、玉碗镇、上高桥乡、靖安镇、悦乐镇、高桥镇、寿山镇共 10 个乡镇87个行政村18个社区。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 9663公顷 | 年商品量（吨） | 29114 |
| 产品外在特征 | 大关筇竹笋呈现为细长的圆柱形状,外皮颜色浅紫带黄，内嫩白而富有光泽，口感鲜嫩，笋味香浓、甘甜，笋肉质地细腻，清新滑爽，有笋类特有清香，鲜嫩、爽口、渣少。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 大关县鑫突破农业有限责任公司 | ||
| 地址 | 云南省昭通市大关县木杆镇甘顶村民委员会 | ||
| 生产经营单位 | 大关县鸿盛农业有限责任公司 | ||
| 地址 | 大关县木杆镇丁木村民小组 | ||
| 生产经营单位 | 大关县源野农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 大关县翠华镇兴隆村民委员会营盘村民小组76号 | ||
| 生产经营单位 | 大关县鑫旺农业有限责任公司 | ||
| 地址 | 大关县木杆镇细沙村 | ||
| 生产经营单位 | 云南林森食品有限公司 | ||
| 地址 | 大关县木杆镇向阳村 | ||
| 生产经营单位 | 云南竹一无二食品科技有限责任公司 | ||
| 地址 | 大关县木杆镇向阳村 | ||
| 生产经营单位 | 大关县云上新开农业有限责任公司 | ||
| 地址 | 大关县高桥镇新开村 | ||
| 生产经营单位 | 云南昭笋农产品有限公司 | ||
| 地址 | 大关县天星镇沿河村民小组委员会 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-10 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸总量（mg/100g） | 2436 | ≥ 1932 |
| 可溶性糖（%） | 0.81 | ≥ 0.50 |
| 钙（mg/100g） | 27.8 | ≥ 9 |
| 锌（mg/100g） | 0.74 | ≥ 0.33 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2024-00063
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 大关筇竹笋 |
| 申请单位名称： | 大关县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年05月15日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 大关筇竹笋 | 样品状态 | 固态新鲜、完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-25 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 大关县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
大关筇竹笋呈现为细长的圆柱形状,外皮颜色浅紫带黄，内嫩白而富有光泽，口感鲜嫩，笋味香浓、甘甜，笋肉质地细腻，清新滑爽，有笋类特有清香，鲜嫩、爽口、渣少。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版/第一册）、全国地理标志农产品查询系统《安吉竹笋》 | 评价鉴定 项目 |
氨基酸总量、可溶性糖、钙、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光谱仪、氨基酸自动分析仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 氨基酸总量 | 2436mg/100g | ≥ 1932mg/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 0.81% | ≥ 0.50% | 大于参照值 | |
| 钙 | 27.8mg/100g | ≥ 9mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 0.74mg/100g | ≥ 0.33mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 大关筇竹笋呈现为细长的圆柱形状,外皮颜色浅紫带黄，内嫩白而富有光泽，口感鲜嫩，笋味香浓、甘甜，笋肉质地细腻，清新滑爽，有笋类特有清香，鲜嫩、爽口、渣少；内在品质氨基酸总量、钙、锌均优于参照值，可溶性糖大于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||