产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 修水县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210704 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 修水宁红茶 | 产品类别 | 红茶 |
| 品种名称 | 宁州群体种 | 收获时间 | 3月--10月 |
| 主要产地 | 江西九江市修水县漫江乡、大椿乡、何市镇、上杭乡、西港镇、黄坳乡、全丰镇、白岭镇、黄龙乡、大桥镇、上衫乡、渣津镇、石坳乡、杭口镇、布甲乡、征村乡、宁州镇、复原乡、庙岭乡、黄港镇、黄沙镇、上奉镇、四都镇、港口镇等24个乡镇42个行政村。 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 1335公顷 | 年商品量（吨） | 1050 |
| 产品外在特征 | 该产品外形紧结，苗锋修长，匀齐，色泽乌润，冲泡后，汤色红亮，叶底浅红，甜香高长，滋味甜醇，感官品质佳。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江西梁天柱茶业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省九江市修水县江南国际休闲茶博城7栋 | ||
| 生产经营单位 | 江西省宁红有限责任公司 | ||
| 地址 | 江西省九江市修水县城西摆街153号 | ||
| 生产经营单位 | 修水县大椿茶厂 | ||
| 地址 | 江西省九江市修水县茶博城8栋107-108号 | ||
| 生产经营单位 | 修水县东谷潭有机茶茶场 | ||
| 地址 | 江西省九江修水县上杭乡政府旁 | ||
| 生产经营单位 | 江西省武安茶业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省修水县休闲茶博城(宁红龙须茶)店 | ||
| 生产经营单位 | 修水县眉新茶业有限公司 | ||
| 地址 | 九江市修水县黄坳乡磅碚村 | ||
| 生产经营单位 | 修水县大椿乡绿茗茶场 | ||
| 地址 | 修水县义宁镇良塘新区（江南国际茶城14栋104-106号） | ||
| 生产经营单位 | 修水县大椿乡冰池茶厂 | ||
| 地址 | 江西省九江市修水县大椿乡砖屋里 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-29 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-12-04 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-12-04 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-12-19 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 茶多酚（%） | 10.1 | ≥ 9.0 |
| 硒（mg/kg） | 0.040 | 0.038 |
| 锌（mg/kg） | 68.8 | ≥ 35 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2024-00035
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 修水宁红茶 |
| 申请单位名称： | 修水县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2024年09月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 修水宁红茶 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-21 | 规格重量 | 250g/袋 |
| 申请单位 | 修水县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品外形紧结，苗锋修长，匀齐，色泽乌润；冲泡后，汤色红亮，叶底浅红，甜香高长，滋味甜醇。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T13738.2-2017《红茶：第2部分功夫红茶》、《紫阳群体种朱雀寺古茶树红茶生化成分检测与品质分析》湖北农业科学，2020年第59卷第17期；《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范》 | 评价鉴定 项目 |
茶多酚、硒、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体发射光谱仪、分光光度计、分析天平等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 茶多酚 | 10.1% | ≥ 9.0% | 符合参考值 | |
| 硒 | 0.040mg/kg | 0.038mg/kg | 大于参考值 | |
| 锌 | 68.8mg/kg | ≥ 35mg/kg | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品外形紧结，苗锋修长，匀齐，色泽乌润；冲泡后，汤色红亮，叶底浅红，甜香高长，滋味甜醇。其中茶多酚、硒和锌优于优于同类产品。综合评价，修水宁红茶具有全国名特优新农产品独特的营养品质特征。 | |||