产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 威县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241178 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 威县葡萄 | 产品类别 | 葡萄 |
| 品种名称 | 巨峰 | 收获时间 | 7月—9月 |
| 主要产地 | 河北省邢台市威县第什营镇、洺州镇、方家营镇、贺营镇、固献乡。 | 生产历史（年） | 400 |
| 生产规模 | 800公顷 | 年商品量（吨） | 30000 |
| 产品外在特征 | 威县葡萄果穗长圆锥形，果穗紧实，果粒近圆形，果皮中厚，成熟时果皮紫红色至紫黑色，果肉黄绿色，果肉软滑，酸甜多汁，有浓郁的果香味，皮、果肉和种子易分离。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 威县聚众葡萄种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省邢台市威县固献乡白果树四村 | ||
| 生产经营单位 | 威县晟熙农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 河北省邢台市威县固献镇三村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-05 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性固形物（%） | 16.3 | 14.0 |
| 总糖（g/100g） | 12.3 | 11.0 |
| 总酸量（可滴定酸）（%） | 0.4 | 0.7 |
| 维生素C（mg/100g） | 5.32 | 4.0 |
| 铁（mg/kg） | 4.5 | 0.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00085
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 威县葡萄 |
| 申请单位名称： | 威县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年07月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 威县葡萄 | 样品状态 | 样品无损，符合实验相关规定 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-26 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 威县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
威县葡萄，果穗长圆锥形，果穗紧实，果粒近圆形，果皮中厚，成熟时果皮紫红色至紫黑色，果肉黄绿色，果肉软滑，酸甜多汁，有浓郁的果香味，皮、果肉和种子易分离。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GHT1022-2000鲜葡萄NYT844-2017绿色食品温带水果中国食物成分表(标准版)第6版，GB12456-2021食品安全国家标准食品中总酸的测定,GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定，NY/T2637-2014水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法，GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定，NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜还原碘量法。 | 评价鉴定 项目 |
可溶性固形物，总糖，总酸量（可滴定酸），维生素C，铁。 |
| 所用主要 仪器设备 |
组织捣碎机，水浴锅，冷凝管，电磁炉，滴定管，折射仪，分析天平，阿贝折光仪、原子吸收光谱仪等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关要求。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性固形物 | 16.3% | 14.0% | 大于参照值 | |
| 总糖 | 12.3g/100g | 11.0g/100g | 大于参照值 | |
| 总酸量（可滴定酸） | 0.4% | 0.7% | 优于参照值 | |
| 维生素C | 5.32mg/100g | 4.0mg/100g | 大于参照值 | |
| 铁 | 4.5mg/kg | 0.4mg/kg | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 威县葡萄，果穗紧实，果粒近圆形，果皮中厚，果肉黄绿色，果肉软滑，酸甜多汁，有浓郁的果香味。检测结果显示威县葡萄的可溶性固形物、总糖、总酸量（可滴定酸）、维生素C和铁均大于或优于同类产品参考值。综合评价，威县葡萄符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||