产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 武陟县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190028 | ||
| 颁证日期 | 2019-05-10 | 有效日期 | 2026-05-09 |
| 产品名称 | 武陟山药 | 产品类别 | 山药 |
| 品种名称 | 武陟山药 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 河南省焦作市武陟县大封镇老催庄村、驾部村、大封村、东岩村等；西陶镇古凡村、西陶村、交斜铺村、东张村等；北郭乡蔡庄村、西余会村、贾作村、东安村等；大虹桥乡东刘村、赵北古村、中司徒村、西阳召村、李马蓬村等。 | 生产历史（年） | 3006 |
| 生产规模 | 186公顷 | 年商品量（吨） | 3650 |
| 产品外在特征 | 外观细长圆柱形，较顺直，长46cm左右，横径2.2-3.1cm。表皮浅褐色、着少量不规则铁锈红斑痕，有毛须，毛眼突出。断面白色，致密、硬实、有粘性。蒸熟后，有山药特有的香气，口感细腻、绵软，味道香甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 武陟县豫金怀药产销专业合作社 | ||
| 地址 | 武陟县西陶镇陶丰工业区 | ||
| 生产经营单位 | 武陟县农友种植专业合作社 | ||
| 地址 | 武陟县大虹桥乡东刘村 | ||
| 生产经营单位 | 焦作市绿洲怀药生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 武陟县山涛路876号 | ||
| 生产经营单位 | 河南省古阳农业科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 河南省焦作市武陟县乔庙镇黄村 | ||
| 生产经营单位 | 焦作瑞陟怀药产业发展有限公司 | ||
| 地址 | 河南省焦作市武陟县北郭乡蔡庄村 | ||
| 生产经营单位 | 焦作市农友生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 河南省焦作市武陟县大虹桥乡东刘村 | ||
| 生产经营单位 | 焦作市鑫诚怀药有限公司 | ||
| 地址 | 焦作市武陟县大封镇老催庄村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-03-16 | 省级通过 | 2021-05-08 |
| 2021-04-09 | 省级通过 | 2022-05-09 |
| 2022-03-31 | 省级通过 | 2023-05-09 |
| 2023-02-10 | 省级通过 | 2024-05-09 |
| 2024-03-06 | 省级通过 | 2025-05-09 |
| 2025-02-26 | 省级通过 | 2026-05-09 |
| 2026-04-13 | 审核中 | 2026-05-09 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.73 | 1.9 |
| 粗纤维（%） | 0.4 | 0.8 |
| 维生素C（mg/100g） | 14.8 | 5.0 |
| 淀粉（g/100g） | 17.2 | 17.1 |
| 可溶性总糖（%） | 2.42 | 0.67 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2025-00007
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 武陟山药 |
| 申请单位名称： | 武陟县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年01月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 武陟山药 | 样品状态 | 鲜品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-01-06 | 规格重量 | 3.6kg |
| 申请单位 | 武陟县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外观细长圆柱形，较顺直，长46cm左右，横径2.2-3.1cm。表皮浅褐色、着少量不规则铁锈红斑痕，有毛须，毛眼突出。断面白色，致密、硬实、有粘性。蒸熟后，有山药特有的香气，口感细腻、绵软，味道香甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
种子科技.2019,37(13)《不同品种山药主要营养成分的比较分析》；中国食物成分表标准版（第6版第一册）047104 | 评价鉴定 项目 |
淀粉、可溶性总糖、蛋白质、粗纤维、维生素C |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、滴定管等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.73g/100g | 1.9g/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.4% | 0.8% | 优于参照值 | |
| 维生素C | 14.8mg/100g | 5.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 淀粉 | 17.2g/100g | 17.1g/100g | 等于参照值 | |
| 可溶性总糖 | 2.42% | 0.67% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 武陟山药在河南省武陟县独特的生产环境下，具有外观细长圆柱形，较顺直，表皮浅褐色、着少量不规则铁锈红斑痕，有毛须，毛眼突出，断面白色，致密、硬实、有粘性，蒸食有山药特有的香气，口感细腻、绵软，味道香甜的感官特征；内在品质指标淀粉含量与参照值一致，可溶性总糖、蛋白质、粗纤维、维生素C含量均优于参照值。综合评价，武陟山药持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||