产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 加查县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251618 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 加查核桃 | 产品类别 | 核桃 |
| 品种名称 | 酥油核桃 | 收获时间 | 8月-10月 |
| 主要产地 | 西藏自治区山南市加查县加查镇、安绕镇、拉绥乡、冷达乡共计4个乡镇28个行政村。 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 3000公顷 | 年商品量（吨） | 1100 |
| 产品外在特征 | 加查核桃果实呈黄褐色，外观近椭圆形，大小均匀，单果重约12g，外壳坚实，麻纹明显，缝合线略隆起，壳薄且较脆；果仁饱满，仁衣淡黄色；果仁入口酥脆、微涩，有核桃特有的木香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 西藏加查县雅江实业有限责任公司 | ||
| 地址 | 西藏山南市加查县安绕镇惹米产业园区 | ||
| 生产经营单位 | 西藏加查神湖生物科技开发有限公司 | ||
| 地址 | 加查县拉姆拉措路 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 14.5 | ≥ 12.0 |
| 脂肪含量（%） | 58.1 | ≥ 40.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 14.5 | ≥ 12.0 |
| 脂肪含量（%） | 58.1 | ≥ 40.0 |
| 钙（mg/100g） | 134 | 56 |
| 磷（mg/100g） | 375 | 294 |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 27.56 | 15.7 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2025-00207
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 加查核桃 |
| 申请单位名称： | 加查县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年11月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 加查核桃 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-21 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 酥油核桃 | 申请单位 | 加查县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
核桃果实呈黄褐色，外观近椭圆形，大小均匀，单果重约12g，外壳坚实，麻纹明显，缝合线略隆起，壳薄且较脆；果仁饱满，仁衣淡黄色；果仁入口酥脆、微涩，有核桃特有的木香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版第一册）、全国地理标志农产品查询系统《加查核桃》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪含量、钙、磷、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、原子吸收光谱仪、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 14.5g/100g | ≥ 12.0g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪含量 | 58.1% | ≥ 40.0% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 134mg/100g | 56mg/100g | 优于参照值 | |
| 磷 | 375mg/100g | 294mg/100g | 优于参照值 | |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 27.56% | 15.7% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在加查县域范围内，在其独特的生产环境下，具有果实黄褐色、近椭圆形且大小均匀，单果重约12g；外壳坚实薄脆、麻纹与缝合线明显；果仁饱满、仁衣淡黄，口感酥脆，并具核桃特有木香、回味微涩等感官特征。一般性指标蛋白质、脂肪含量均优于参照值；特征性指标钙、磷、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||