产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 嵊州市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251152 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 嵊州茭白 | 产品类别 | 茭白 |
| 品种名称 | 浙茭6号 | 收获时间 | 4-6，10-12 |
| 主要产地 | 浙江省绍兴市嵊州市鹿山街道江夏村、浙江省绍兴市嵊州市鹿山街道碧溪村、浙江省绍兴市嵊州市鹿山街道新市村、浙江省绍兴市鹿山街道浦桥村、浙江省绍兴市嵊州市长乐镇南山湖村、浙江省绍兴市嵊州市长乐镇镇西村。 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 533.6公顷 | 年商品量（吨） | 20000 |
| 产品外在特征 | 新鲜整齐，茭壳包紧；净茭表皮光滑洁白、横切面洁白有光泽，茭形饱满；肉质鲜嫩，微甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 嵊州市鹿山街道江夏茭白产销专业合作社 | ||
| 地址 | 浙江省绍兴市嵊州市鹿山街道江夏村 | ||
| 生产经营单位 | 嵊州市炜广家庭农场 | ||
| 地址 | 浙江省绍兴市嵊州市鹿山街道江夏村 | ||
| 生产经营单位 | 嵊州市珍珍家庭农场 | ||
| 地址 | 浙江省绍兴市嵊州市鹿山街道江夏村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总糖（g/100g） | 3.0 | ≥ 2.0 |
| 粗纤维（%） | 1.0 | ≤ 1.5 |
| 粗蛋白（g/100g） | 1.3 | ≥ 1.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总糖（g/100g） | 3.0 | ≥ 2.0 |
| 粗纤维（%） | 1.0 | ≤ 1.5 |
| 粗蛋白（g/100g） | 1.3 | ≥ 1.0 |
| 维生素C（mg/100g） | 10.4 | 5.0 |
| 赖氨酸（g/100g） | 0.08 | 0.061 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2025-00079
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 嵊州茭白 |
| 申请单位名称： | 嵊州市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2025年10月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 嵊州茭白 | 样品状态 | 散装，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-23 | 规格重量 | 3 kg |
| 样品品种 | 浙茭6号 | 申请单位 | 嵊州市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品新鲜整齐，茭壳包紧；净茭表皮光滑洁白、横切面洁白有光泽，茭形饱满；肉质鲜嫩，微甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1：DB34/T3279-2018地理标志产品岳西茭白；2：中国食物成分表标准版第6版/第一册. | 评价鉴定 项目 |
感官、总糖、维生素C、粗纤维、粗蛋白、赖氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
定氮仪、纤维仪、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总糖 | 3.0g/100g | ≥ 2.0g/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 1.0% | ≤ 1.5% | 优于参照值 | |
| 粗蛋白 | 1.3g/100g | ≥ 1.0g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素C | 10.4mg/100g | 5.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 赖氨酸 | 0.08g/100g | 0.061g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在嵊州市域范围内，在其独特的生产环境下，产品外观新鲜整齐，茭壳包紧；净茭表皮光滑洁白、横切面洁白有光泽，茭形饱满；肉质鲜嫩，微甜。并具有粗纤维含量低，总糖、粗蛋白等品质营养指标和维生素C、赖氨酸等特征指标含量高的特点，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||