产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 汤阴县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250122 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2026-05-15 |
| 产品名称 | 汤阴面粉 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 郑麦366、西农20 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省安阳市汤阴县菜园镇葛庄村、杨庄村、三八村、南街村；任固镇岳北村、孟庄村、白龙一村、冯家巷村、杜施济村 | 生产历史（年） | 130 |
| 生产规模 | 1250000吨 | 年商品量（吨） | 1250000 |
| 产品外在特征 | 色泽奶白，粉质纯净细腻，麦香味足。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 益海嘉里（安阳）食品工业有限公司 | ||
| 地址 | 汤阴县食品工业园区工纵二路 | ||
| 生产经营单位 | 安阳华龙农庄面粉有限公司 | ||
| 地址 | 河南省汤阴县城关镇工业大道与信合路交叉口西北 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 稳定时间（min） | 16.8 | ≥ 8.0 |
| 最大拉伸阻力（EU） | 1210 | ≥ 350 |
| 蛋白质（干基）（g/100g） | 13.0 | 11.8 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 稳定时间（min） | 16.8 | ≥ 8.0 |
| 最大拉伸阻力（EU） | 1210 | ≥ 350 |
| 蛋白质（干基）（g/100g） | 13.0 | 11.8 |
| 烘焙品质评分值 | 88 | ≥ 80 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2024-00183
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 汤阴面粉 |
| 申请单位名称： | 汤阴县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年05月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 汤阴面粉 | 样品状态 | 奶白色细粉 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-11-13 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 西农20 | 申请单位 | 汤阴县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
色泽奶白，粉质纯净细腻，麦香味足。做成面包后，外观美观，色泽和纹理结构好，口味纯正，香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第一册）011202、GB/T17892-2024优质小麦 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、稳定时间、最大拉伸阻力、面包烘焙品质评分 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、粉质仪、拉伸仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 稳定时间 | 16.8min | ≥ 8.0min | 优于参照值 | |
| 最大拉伸阻力 | 1210EU | ≥ 350EU | 优于参照值 | |
| 蛋白质（干基） | 13.0g/100g | 11.8g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 烘焙品质评分值 | 88 | ≥ 80 | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 汤阴面粉色泽奶白，粉质纯净细腻，麦香味足，做成面包后，外观美观，色泽和纹理结构好，口味纯正，香味浓郁。其品质指标蛋白质含量优于参照值，稳定时间、最大拉伸阻力和烘焙品质评分值均优于优质小麦中强筋小麦粉质量指标要求。综合评价，汤阴面粉符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||