产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 房县蔬菜服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250562 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 房县黑木耳 | 产品类别 | 木耳 |
| 品种名称 | 261 | 收获时间 | 3-6月；9-12月。 |
| 主要产地 | 湖北省十堰市房县青峰镇、沙河乡、万峪河乡、白鹤镇、土城镇、中坝乡、门古寺镇、窑淮镇等8个乡镇21个村。 | 生产历史（年） | 150 |
| 生产规模 | 267公顷 | 年商品量（吨） | 2400 |
| 产品外在特征 | 干黑木耳正面黑褐色，有光感，背面瓦灰色，耳根小，肉厚朵匀。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 房县瑞丰食品有限责任公司 | ||
| 地址 | 房县城关镇东槽路111号 | ||
| 生产经营单位 | 湖北房州味道农业科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 房县城关镇莲花村三组 | ||
| 生产经营单位 | 房县圣臻生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 房县红塔镇古桥村二组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 12.8 | 10.79 |
| 总膳食纤维（g/100g） | 54.12 | 47.72 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 12.8 | 10.79 |
| 总膳食纤维（g/100g） | 54.12 | 47.72 |
| 多糖（%） | 16.14 | 7.09 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：020-2025-00007
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 房县黑木耳 |
| 申请单位名称： | 房县蔬菜服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年07月14日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：上海市奉贤区金齐路1000号3号楼706室
邮 政 编 码：
电 话：021-67131635
传 真：021-62203612
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 房县黑木耳 | 样品状态 | 干制品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-27 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 261 | 申请单位 | 房县蔬菜服务中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
正面黑褐色，有光感，背面瓦灰色，耳根小，肉厚朵匀。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
市售15个产区黑木耳营养品质综合评价[J].食品与机械，2021,37(5):227-232。 | 评价鉴定 项目 |
粗蛋白、膳食纤维、粗多糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、膳食纤维仪、分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 12.8％ | 10.79％ | 大于参考值 | |
| 总膳食纤维 | 54.12g/100g | 47.72g/100g | 大于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 多糖 | 16.14% | 7.09% | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在房县县域范围内在其独特的生产环境下，具有肉厚朵匀、正面黑褐色有光感、背面瓦灰色、耳根小的感官特征，一般性营养指标蛋白质和膳食纤维含量优于参考值，特征性指标多糖优于参考值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||