产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 偃师市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190019 | ||
| 颁证日期 | 2019-05-10 | 有效日期 | 2026-05-09 |
| 产品名称 | 偃师银条 | 产品类别 | 草食蚕 |
| 品种名称 | 偃师银条 | 收获时间 | 11月——12月 |
| 主要产地 | 河南省洛阳市偃师市城关镇东寺庄村、西寺庄村、老城村、齐庄村；山化镇王窑村、关窑村、山化村、忠义村；岳滩镇东谷村、西谷村。 | 生产历史（年） | 67 |
| 生产规模 | 150公顷 | 年商品量（吨） | 4500 |
| 产品外在特征 | 偃师银条外观呈细长圆条形，洁白光亮，中有小孔，长26-40cm，直径0.5cm左右，生食脆嫩爽口，微甜，风味独特。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 偃师市山化糖厂 | ||
| 地址 | 河南省洛阳市偃师市山化镇王窑村 | ||
| 生产经营单位 | 金地辛丰（洛阳）食品有限公司 | ||
| 地址 | 河南省偃师市北环路与高速引线交叉口 | ||
| 生产经营单位 | 偃师市西银绿色食品有限公司 | ||
| 地址 | 河南省偃师市槐新路79号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-03-30 | 省级通过 | 2021-05-08 |
| 2021-04-05 | 省级通过 | 2022-05-09 |
| 2022-03-31 | 省级通过 | 2023-05-09 |
| 2023-02-15 | 省级通过 | 2024-05-09 |
| 2024-03-11 | 省级通过 | 2025-05-09 |
| 2025-01-20 | 省级通过 | 2026-05-09 |
| 2026-02-28 | 审核中 | 2026-05-09 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.90 | 1.8 |
| 粗纤维（%） | 0.7 | 2.1 |
| 可溶性总糖（%） | 6.71 | 0.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2024-00197
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 偃师银条 |
| 申请单位名称： | 偃师市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年01月14日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 偃师银条 | 样品状态 | 新鲜，白色细长条 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-16 | 规格重量 | 2.7kg |
| 申请单位 | 偃师市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外观呈细长圆条形，洁白光亮，中有小孔，长26-40cm，直径0.5cm左右，生食脆嫩爽口，微甜，风味独特。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
河南预防医学杂志.2014,25(06)《银条营养成分分析》；食品科技.2012,37(10)《不同漂烫温度对银条可溶性糖和可溶性蛋白质的影响》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗纤维、可溶性总糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、滴定管等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 1.90g/100g | 1.8g/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.7% | 2.1% | 优于参照值 | |
| 可溶性总糖 | 6.71% | 0.4% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 偃师银条在河南省偃师市独特的生产环境下，具有外观呈细长圆条形，洁白光亮，中有小孔，生食脆嫩爽口，微甜，风味独特的感官特征；内在品质指标蛋白质、粗纤维、可溶性总糖含量均优于参照值。综合评价，偃师银条持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||