产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 四子王旗农牧和科技局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220668 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 四子王旗骆驼肉 | 产品类别 | 骆驼 |
| 品种名称 | 双峰驼 | 收获时间 | 11月 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区乌兰察布市四子王旗江岸苏木戈壁艾勒嘎查、脑木更苏木宝日花嘎查。 | 生产历史（年） | 25 |
| 生产规模 | 0.30万头 | 年商品量（吨） | 750 |
| 产品外在特征 | 肌肉色泽深红，有光泽；脂肪呈白色，肌肉结构紧密，有紧实感，肌纤维韧性强，有骆驼肉的气味，无异味，无肉眼可见杂质。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 四子王旗戈壁艾勒养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 四子王旗江岸苏木戈壁艾勒嘎查 | ||
| 生产经营单位 | 四子王旗戈壁双峰驼养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 四子王旗脑木更苏木宝日花嘎查 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-11-30 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-11-07 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-11-17 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 22.1 | 21.38 |
| 肌间脂肪（%） | 2.8 | 2.43 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 22.1 | 21.38 |
| 肌间脂肪（%） | 2.8 | 2.43 |
| 铁（mg/100g） | 2.67 | 2.1 |
| 锌（mg/100g） | 5.12 | 3.4 |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 40.8 | 33.3 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 42.3 | 37.00--41.67 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00273
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 四子王旗骆驼肉 |
| 申请单位名称： | 四子王旗农牧和科技局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年11月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 四子王旗骆驼肉 | 样品状态 | 肌肉颜色正常，无异味 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-21 | 规格重量 | 2.5kg |
| 样品品种 | 双峰驼 | 申请单位 | 四子王旗农牧和科技局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
肌肉色泽深红，有光泽；脂肪呈白色，肌肉结构紧密，有紧实感，肌纤维韧性强，有骆驼肉的气味，无异味，无肉眼可见杂质。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
肉类研究(骆驼肉的营养价值、食用品质及加工现状,2018,32(06),55~60)、食品与生物技术学报(不同部位双峰驼肉的食用品质及营养成分分析,2022,41(09),46~56)、食品科技(阿拉善双峰骆驼肉品质分析,2012年07期,64~68) | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、肌间脂肪、铁、锌、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、必需氨基酸占总氨基酸比例 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪IE-7002、液相色谱仪IE-4812、电子天平IE-2768等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 22.1％ | 21.38％ | 大于参照值 | |
| 肌间脂肪 | 2.8% | 2.43% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 铁 | 2.67mg/100g | 2.1mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 5.12mg/100g | 3.4mg/100g | 优于参照值 | |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 40.8% | 33.3% | 优于参照值 | |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例 | 42.3% | 37.00%--41.67% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在四子王旗区域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉色泽深红，有光泽；脂肪呈白色，肌肉结构紧密，有紧实感，肌纤维韧性强，有骆驼肉的气味，无异味，无肉眼可见杂质的感官品质，内在品质蛋白质和必需氨基酸占总氨基酸比例符合参照值，肌间脂肪、铁、锌和单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||