产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 柞水县农产品质量安全站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200425 | ||
| 颁证日期 | 2020-09-17 | 有效日期 | 2026-09-16 |
| 产品名称 | 柞水香菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 香菇808、香菇908 | 收获时间 | 12月--次年11月 |
| 主要产地 | 陕西省商洛市柞水县下梁镇西川村、下梁镇老庵寺村、小岭镇金米村。 | 生产历史（年） | 85 |
| 生产规模 | 50万袋 | 年商品量（吨） | 400 |
| 产品外在特征 | 干香菇，呈扁半球形，菇盖圆整、表面为褐色、龟裂花纹呈白色，菇褶淡黄色。复水后，菇肉厚实，菇褶紧实。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 陕西秦峰农业股份有限公司 | ||
| 地址 | 柞水县下梁镇西川村二组 | ||
| 生产经营单位 | 柞水野森林生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市柞水县下梁镇西川村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-09-03 | 省级通过 | 2022-09-16 |
| 2022-08-18 | 省级通过 | 2023-09-16 |
| 2023-10-19 | 省级通过 | 2024-09-16 |
| 2024-08-29 | 省级通过 | 2025-09-16 |
| 2025-08-05 | 省级通过 | 2026-09-16 |
| 2025-08-05 | 审核中 | 2026-09-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗蛋白（%） | 12.2 | ≥ 12.0 |
| 粗纤维（%） | 5.5 | ≤ 15.0 |
| 粗多糖（%） | 5.0 | 0.87 |
| 磷（mg/100g） | 480 | 258 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2023-00110
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 柞水香菇 |
| 申请单位名称： | 柞水县农产品质量安全站 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2023年09月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 柞水香菇 | 样品状态 | 形态、色泽正常、无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-09-05 | 规格重量 | 1.0kg |
| 申请单位 | 柞水县农产品质量安全站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
香菇菌盖稍扁平，菇形规整，表面呈褐色，表面有白色天然龟裂纹，菌褶呈乳白色，肉质肥厚，有干香菇的气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB41/T824-2013(干香菇)、无锡轻工业大学学报(担子菌纲8种真菌的营养成分，2000年3月第19卷第2期第173-176页)(香菇)、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
粗蛋白、粗纤维、粗多糖、磷 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计IE-3360、电子天平IE-4547等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗蛋白 | 12.2% | ≥ 12.0% | 接近参照值 | |
| 粗纤维 | 5.5% | ≤ 15.0% | 符合参照值 | |
| 粗多糖 | 5.0% | 0.87% | 优于参照值 | |
| 磷 | 480mg/100g | 258mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在柞水县区域范围内在其独特的生产环境下，具有菌盖稍扁平，菇形规整，表面呈褐色，表面有白色天然龟裂纹，菌褶呈乳白色，肉质肥厚，有干香菇的气味的感官品质，内在品质粗多糖、磷均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||