产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 永丰县蔬菜产业发展中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220367 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2025-10-08 |
| 产品名称 | 永丰淮山 | 产品类别 | 山药 |
| 品种名称 | 淮山 | 收获时间 | 8月-2月 |
| 主要产地 | 江西省吉安市永丰县内佐龙乡、潭城乡、八江乡、恩江镇、沿陂镇、古县镇、瑶田镇、藤田镇、坑田镇、鹿冈乡 | 生产历史（年） | 200 |
| 生产规模 | 450公顷 | 年商品量（万吨） | 1.69 |
| 产品外在特征 | 该产品粗细均匀，直径4-5厘米，长60-100cm，表皮黄褐色，皮薄，色泽均匀，切面雪白，肉质坚实粉糯，组织紧密细嫩，胶质多，口感较佳。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 永丰县蔬菜发展有限公司 | ||
| 地址 | 江西省永丰县恩江镇尹家坪路 | ||
| 生产经营单位 | 吉安市佐盛农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 江西省永丰县佐龙乡富裕村塘下 | ||
| 生产经营单位 | 永丰县红土地怀生种植专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省永丰县佐龙乡麻田村 | ||
| 生产经营单位 | 永丰县鹿冈乡知桐家庭农场 | ||
| 地址 | 永丰县鹿冈乡鹿冈村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-07-18 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-09-20 | 省级通过 | 2025-10-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 2.0 | ≥ 1.8 |
| 淀粉（%） | 13.6 | ≥ 13.0 |
| 维生素C（mg/100g） | 7.9 | 5.0 |
| 钙（mg/100g） | 39.4 | 16.0 |
| 锌（mg/100g） | 1.02 | 0.27 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2021-00037
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 永丰淮山 |
| 申请单位全称： | 永丰县蔬菜产业发展中心 |
| 评价鉴定机构专用章： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2021年11月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 永丰淮山 | 样品品级 和状态 |
新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2021-11-05 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 永丰县蔬菜产业发展中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品粗细均匀，直径4-5厘米，长60-100cm，表皮黄褐色，皮薄，色泽均匀，切面雪白，肉质坚实粉糯，组织紧密细嫩，胶质多，口感较佳。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB36/T426—2018《淮山》、全国农产品地理标志网贺街淮山、中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社） | 评价鉴定 项目 |
水分、蛋白质、淀粉、维生素C、钙、铁、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、全自动凯氏定氮仪、原子吸收光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 81.8% | 75~85% | 符合参考值 | |
| 蛋白质 | 2.0％ | ≥ 1.8％ | 符合参考值 | |
| 淀粉 | 13.6% | ≥ 13.0% | 符合参考值 | |
| 维生素C | 7.9mg/100g | 5.0mg/100g | 大于参考值 | |
| 钙 | 39.4mg/100g | 16.0mg/100g | 大于参考值 | |
| 铁 | 4.8mg/kg | 3.0mg/kg | 大于参考值 | |
| 锌 | 1.02mg/100g | 0.27mg/100g | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品粗细均匀，直径4-5厘米，长60-100cm，表皮黄褐色，皮薄，色泽均匀，切面雪白，肉质坚实粉糯，组织紧密细嫩，胶质多，感官品质佳。内在营养品质蛋白质和淀粉优于参考基准值，维生素C和微量元素钙、铁、锌优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||