产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 南丹县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231135 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 南丹长角辣椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 长角辣椒 | 收获时间 | 8月份 |
| 主要产地 | 广西壮族自治区河池市南丹县辖区内的月里镇、六寨镇、城关镇、罗富镇、里湖瑶族乡、芒场镇、车河镇、大厂镇、吾隘镇、中堡苗族乡、八圩瑶族乡等11个乡镇及其所管辖的151个行政村（社区）。 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 2200 |
| 产品外在特征 | 南丹长角辣椒成熟鲜椒线形，果皮鲜红色，稍有皱缩，椒长16～26cm，果肩横径11～14mm，单果重11～18g，肉厚1.4～2.2mm，心室2个，单果结籽平均115粒，果实柔韧，辣味适中，香脆微甜，甜中带香；干椒长15～25cm，单果重1.5～2.2g，果皮深红色，皱缩，果实紧凑，辣而不呛，香味浓，风味独特，以食干椒为主。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 广西三谋农牧有限公司 | ||
| 地址 | 南丹县滨河路13号 | ||
| 生产经营单位 | 南丹县茂晨农业投资有限责任公司 | ||
| 地址 | 广西壮族自治区河池市南丹县城关镇金叶街一巷正鑫宾馆二楼 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-09-18 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-14 | 省级通过 | 2026-12-18 |
| 2025-12-14 | 审核中 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性糖（%） | 4.2 | 1.5--1.9 |
| 维生素C（mg/100g） | 190.0 | 144.0 |
| 钾（mg/100g） | 412 | 222 |
| 锌（mg/kg） | 47.4 | 3.0 |
| 辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）（g/100g） | 0.018 | ≥ 0.002 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：030-2023-00045
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 南丹长角辣椒 |
| 申请单位名称： | 南丹县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年09月15日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广西南宁市大学东路174号
邮 政 编 码：
电 话：0771-3899306
传 真：0771-3899890
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 南丹长角辣椒 | 样品状态 | 红色长条形新鲜辣椒/泡沫箱装 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-08-08 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 南丹县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
南丹长角辣椒呈线形，细长，果皮鲜红色，稍有皱缩；果实柔韧，辣味适中，脆甜微香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
基于主成分分析和聚类分析的不同品种辣椒综合评价；中国食物成分表2018年（标准版）第6版/第一册；T/YSIA005-2023高安辣椒 | 评价鉴定 项目 |
可溶性糖、维生素C、钾、锌、辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素） |
| 所用主要 仪器设备 |
火焰光度计、原子吸收仪、二极管阵列检测器 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性糖 | 4.2% | 1.5%--1.9% | 大于参照值 | |
| 维生素C | 190.0mg/100g | 144.0mg/100g | 大于参照值 | |
| 钾 | 412mg/100g | 222mg/100g | 大于参照值 | |
| 锌 | 47.4mg/kg | 3.0mg/kg | 大于参照值 | |
| 辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素） | 0.018g/100g | ≥ 0.002g/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在南丹县独特的生产环境下，具有呈线形，细长，果皮鲜红色，稍有皱缩，果实柔韧，辣味适中，脆甜微香的感官特征；内在品质可溶性糖、维生素C、钾、锌、辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）均优于同类产品。综合评价该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||