产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 民丰县农业农村和水利局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190398 | ||
| 颁证日期 | 2019-12-16 | 有效日期 | 2026-12-15 |
| 产品名称 | 和田尼雅黑鸡 | 产品类别 | 鸡肉 |
| 品种名称 | 和田黑鸡（尼雅型） | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 新疆和田地区民丰县 尼雅新村、尼雅乡、叶亦克乡阿克塔什村 | 生产历史（年） | 4 |
| 生产规模 | 50.09万羽 | 年商品量（吨） | 751.8 |
| 产品外在特征 | 尼雅黑鸡是新疆和田地区民丰县古老、珍贵和独特的地方家禽品种，尼雅黑鸡体型较小，胸部肌肉为白色，腿部肌肉为肉红色，肌肉紧实细腻，油脂含量低，鸡肉富有弹性，指压恢复快。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 民丰尼雅生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 和田地区民丰县若克雅乡博斯坦村 | ||
| 生产经营单位 | 民丰县菜菜蔬菜农民专业合作社 | ||
| 地址 | 新疆和田地区民丰县尼雅乡光明村三小队纳瓦衣路1-39蔬菜大棚 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-11-23 | 省级通过 | 2021-12-15 |
| 2021-11-23 | 省级通过 | 2022-12-15 |
| 2022-12-08 | 省级通过 | 2023-12-15 |
| 2023-12-13 | 省级通过 | 2024-12-15 |
| 2024-11-14 | 省级通过 | 2025-12-15 |
| 2026-01-14 | 省级通过 | 2026-12-15 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 1.2 | 4.5 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.9 | 20.8 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 1.2 | 4.5 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.9 | 20.8 |
| 钙（mg/100g） | 14.4 | 9 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 4206 | 3728 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2025-00088
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 和田尼雅黑鸡 |
| 申请单位名称： | 民丰县农业农村和水利局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年12月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 和田尼雅黑鸡 | 样品状态 | 冷冻样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-12-03 | 规格重量 | / |
| 样品品种 | 和田黑鸡（尼雅型） | 申请单位 | 民丰县农业农村和水利局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
和田尼雅黑鸡体型较小，羽毛乌黑亮泽，鸡脚呈黑色，胴体肌肉丰满，胸肉呈乳白色，腿肉为肉红色，肉质紧实，脂肪含量低。煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉质鲜嫩，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第6版/第二册.北京大学医学出版社,2019 | 评价鉴定 项目 |
脂肪、蛋白质、钙、鲜味氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体发射光谱仪、凯式定氮仪、氨基酸分析仪、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪 | 1.2 g/100g | 4.5 g/100g | 低于参照值 | |
| 蛋白质 | 21.9 g/100g | 20.8 g/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 14.4 mg/100g | 9 mg/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 4206 mg/100g | 3728 mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 和田尼雅黑鸡体型较小，羽毛乌黑亮泽，鸡脚呈黑色，胴体肌肉丰满，胸肉呈乳白色，腿肉为肉红色，肉质紧实，脂肪含量低。煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉质鲜嫩，味道鲜美。内在品质佳，其中脂肪含量低于参照值，蛋白质含量大于参照值，钙、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量均优于参照值。经评价，和田尼雅黑鸡持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||