产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 乐山市市中区农业技术推广中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231194 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 嘉州苦笋 | 产品类别 | 竹笋 |
| 品种名称 | 苦笋 | 收获时间 | 4月-5月 |
| 主要产地 | 四川省乐山市市中区大佛街道棕桥村、三尊村 | 生产历史（年） | 35 |
| 生产规模 | 1000公顷 | 年商品量（吨） | 11250 |
| 产品外在特征 | 嘉州苦笋呈规则锥型，外裹笋叶，笋叶棕褐色；长20-50cm，笋头直径2-5cm，单笋重210g左右；笋肉呈米黄色，肉质脆嫩、微苦。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 乐山市凌双苦笋专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省乐山市市中区九峰镇棕桥村 | ||
| 生产经营单位 | 乐山市市中区育和苦笋专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省乐山市市中区大佛街道棕桥村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-10-22 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-10-24 | 省级通过 | 2026-12-18 |
| 2025-10-24 | 审核中 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 天门冬氨酸（%） | 0.33 | 0.28 |
| 脯氨酸（g/100g） | 0.086 | 0.068 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 32.8 | 31.3 |
| 粗纤维（%） | 0.60 | 1.06 |
| 钙（mg/kg） | 106 | 90 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2023-00029
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 嘉州苦笋 |
| 申请单位名称： | 乐山市市中区农业技术推广中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年06月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 嘉州苦笋 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-04-20 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 乐山市市中区农业技术推广中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
呈规则锥型，外裹笋叶，笋叶棕褐色；长20-50cm，笋头直径2-5cm，单笋重210g左右；笋肉呈米黄色，肉质脆嫩、微苦。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表第2版第一册》、《不同品种竹笋营养品质分析与综合评价》 | 评价鉴定 项目 |
天门冬氨酸、脯氨酸、必需氨基酸占总氨基酸比例、粗纤维、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、氨基酸分析仪、恒温干燥箱、电感耦合等离子发射光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 天门冬氨酸 | 0.33% | 0.28% | 大于参考值 | |
| 脯氨酸 | 0.086g/100g | 0.068g/100g | 大于参考值 | |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例 | 32.8% | 31.3% | 大于参考值 | |
| 粗纤维 | 0.60% | 1.06% | 小于参考值 | |
| 钙 | 106mg/kg | 90mg/kg | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在乐山市市中区独特的生产环境下，该产品呈规则锥型，外裹笋叶，笋叶棕褐色，笋肉呈米黄色，肉质脆嫩、微苦；具有天门冬氨酸、脯氨酸、必需氨基酸占总氨基酸和钙含量优于参考同类竹笋，粗纤维含量低于参考同类竹笋的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||