产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 东乡族自治县农产品质量安全监督管理站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241116 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 东乡黑木耳 | 产品类别 | 木耳 |
| 品种名称 | 半筋黑木耳 | 收获时间 | 6-7月 |
| 主要产地 | 甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县那勒寺镇那勒寺村、板土村、三甲村 | 生产历史（年） | 51 |
| 生产规模 | 55公顷 | 年商品量（吨） | 2100 |
| 产品外在特征 | 东乡黑木耳耳片完整均匀，耳根小肉厚，边缘波浪状；耳正面黑褐色，有光泽，耳背面呈灰色，正背面分明。质硬而脆，具有黑木耳特有的气味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 东乡族自治县伊淼食用菌科技开发有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省临夏州东乡族自治县那勒寺镇三甲村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-30 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗蛋白质（%） | 13.4 | ≥ 7.0 |
| 灰分（以干物计）（%） | 5.1 | ≤ 6.0 |
| 总糖（以转化糖计）（%） | 49.6 | ≥ 22.0 |
| 粗多糖（g/100g） | 2.76 | 1.73 |
| 钙（mg/100g） | 1020 | 247 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：043-2024-00009
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 东乡黑木耳 |
| 申请单位名称： | 东乡族自治县农产品质量安全监督管理站 |
| 评价鉴定机构名称： | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年06月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：甘肃省兰州市安宁区甘肃省农业科学院创新大厦质标所
邮 政 编 码：
电 话：0931-7612660
传 真：0931-7616650
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 东乡黑木耳 | 样品状态 | 一级品，干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-22 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 东乡族自治县农产品质量安全监督管理站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
东乡黑木耳耳片完整均匀，耳根小肉厚，边缘波浪状；耳正面黑褐色，有光泽，耳背面呈灰色，正背面分明。质硬而脆，具有黑木耳特有的气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版/第一册）；GB/T6192-2019黑木耳；[1]史岳红,鲜乔,张拥军.不同品种黑木耳多糖含量差异的研究[J].浙江食用菌,2009,17(05):15-17. | 评价鉴定 项目 |
粗蛋白质、灰分、总糖、粗多糖、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
定氮仪、马弗炉、紫外分光光度计、原子吸收光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗蛋白质 | 13.4% | ≥ 7.0% | 高于参照值 | |
| 灰分（以干物计） | 5.1% | ≤ 6.0% | 优于参照值 | |
| 总糖（以转化糖计） | 49.6% | ≥ 22.0% | 高于参照值 | |
| 粗多糖 | 2.76g/100g | 1.73g/100g | 高于参照值 | |
| 钙 | 1020mg/100g | 247mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 东乡黑木耳在东乡县域内在其独特的生产环境下，耳片完整均匀，耳根小肉厚，边缘波浪状；耳正面黑褐色，有光泽，耳背面呈灰色；具有黑木耳特有的清香味。内在营养品质粗蛋白质、总糖、粗多糖和钙均高于参考值，灰分优于参照值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||