产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 八公山区农业农村水利局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210295 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2025-09-13 |
| 产品名称 | 八公山闪冲香椿 | 产品类别 | 香椿 |
| 品种名称 | 红油香椿 | 收获时间 | 3-6月 |
| 主要产地 | 八公山区闪冲村 | 生产历史（年） | 1200 |
| 生产规模 | 450公顷 | 年商品量（吨） | 700 |
| 产品外在特征 | 梗叶完整、长17-23cm，叶芽鲜嫩，呈紫红或翠绿色，叶面油润、鲜亮有光泽，有香椿特有的清香味，切开后香味更浓郁，梗质脆嫩。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 淮南市八公山顺章果树种植专业合作社 | ||
| 地址 | 淮南市八公山区山王镇闪冲村一组 | ||
| 生产经营单位 | 淮南市闪聚家庭农场 | ||
| 地址 | 淮南市八公山区山王镇闪冲村 | ||
| 生产经营单位 | 八公山区山王镇文忠家庭农场 | ||
| 地址 | 淮南市八公山山王镇闪冲17号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-07-08 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-06-19 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-07-30 | 省级通过 | 2025-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 5.84 | ≥ 1.7 |
| 硒（μg/100g） | 1.31 | ≥ 0.42 |
| 维生素C（mg/100g） | 42.6 | ≥ 40.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2024-00014
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 八公山闪冲香椿 |
| 申请单位名称： | 八公山区农业农村水利局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年05月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 八公山闪冲香椿 | 样品状态 | 红油香椿 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-25 | 规格重量 | 3.1kg |
| 申请单位 | 八公山区农业农村水利局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
八公山闪冲香椿梗叶完整、外观紧凑、长21.2cm，叶芽鲜嫩，呈翠绿色，叶面油润、鲜亮有光泽，无木质纤维、无泥土灰尘等污物，有香椿特有的清香味，切开后香味更浓郁，梗质脆嫩等。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第六版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、硒、维生素C |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度符合要求；湿度符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 5.84g/100g | ≥ 1.7g/100g | 大于参照值 | |
| 硒 | 1.31μg/100g | ≥ 0.42μg/100g | 大于参照值 | |
| 维生素C | 42.6mg/100g | ≥ 40.0mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 八公山闪冲香椿梗叶完整、外观紧凑、长21.2cm，叶芽鲜嫩，呈翠绿色，叶面油润、鲜亮有光泽，无木质纤维、无泥土灰尘等污物，有香椿特有的清香味，切开后香味更浓郁，梗质脆嫩等。其中蛋白质、硒、维生素C指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||