产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 陇南市武都区农产品质量安全监督管理站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220191 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2026-05-04 |
| 产品名称 | 武都花椒（大红袍） | 产品类别 | 花椒 |
| 品种名称 | 武都花椒（大红袍） | 收获时间 | 6-8月 |
| 主要产地 | 甘肃省陇南市武都区：城关镇、姚寨镇、东江镇、两水镇、角弓镇、石门镇、坪垭乡、汉林镇、甘泉镇、黄坪乡、隆兴镇、马营镇、鱼龙镇、龙凤乡、桔柑镇、外纳镇、磨坝乡、三河镇、郭河乡、玉皇乡、枫相乡、三仓镇、月照乡、五库乡、龙坝乡、琵琶镇、洛塘镇、五马镇；蒲池乡、马街镇、柏林镇、安化镇、佛崖镇、汉王镇、江南街道办、钟楼街道办、吉石坝街道办，全区共计34个乡镇，三个街道办650村。 | 生产历史（年） | 2002 |
| 生产规模 | 2600公顷 | 年商品量（吨） | 4290 |
| 产品外在特征 | 武都花椒(大红袍)颗粒呈紫红色，粒大而饱满均匀，果皮表面干燥较脆，有一些凸起的油点，手揉有一定的粗糙感，颗粒多为开口空心状，麻味醇正，具有浓郁而独特的香气。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 陇南市瑞达花椒专业合作社 | ||
| 地址 | 陇南市武都区柏林镇石桥子村湾儿下社 | ||
| 生产经营单位 | 陇南裕丰农产品开发经销有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省陇南市武都区长江大道江岸名都B区19号 | ||
| 生产经营单位 | 甘肃广济农业科技发展有限责任公司 | ||
| 地址 | 甘肃省陇南市武都区城关镇南桥路祥瑞城 | ||
| 生产经营单位 | 陇南市武都区天泽农林产品研发有限公司 | ||
| 地址 | 陇南市武都区长江大道天泽假日酒店9楼 | ||
| 生产经营单位 | 陇南市武都区东赢农副产品有限责任公司 | ||
| 地址 | 甘肃省陇南市武都区桔柑镇桔柑村 | ||
| 生产经营单位 | 陇南康野土特产开发有限公司 | ||
| 地址 | 陇南市武都区城关滨河市场北口 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-04-26 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-04-08 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-06-12 | 省级通过 | 2026-05-04 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 9.17 | ≤ 10.0 |
| 总灰分（g/100g） | 4.8 | ≤ 10.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 9.17 | ≤ 10.0 |
| 总灰分（g/100g） | 4.8 | ≤ 10.0 |
| 挥发油（mL/100g） | 4.4 | ≥ 4.0 |
| 不挥发性乙醚提取物（%） | 15.74 | ≥ 8.0 |
| 醇溶性浸出物（%） | 21.21 | 17--22 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2025-00059
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 武都花椒（大红袍） |
| 申请单位名称： | 陇南市武都区农产品质量安全监督管理站 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年06月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 武都花椒（大红袍） | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-23 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 大红袍 | 申请单位 | 陇南市武都区农产品质量安全监督管理站 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
武都花椒(大红袍)颗粒呈紫红色，粒大而饱满均匀，果皮表面干燥较脆，有一些凸起的油点，手揉有一定的粗糙感，颗粒多为开口空心状，麻味醇正，具有浓郁而独特的香气。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
LY/T1652-2005《花椒质量等级》、DB62/T2328-2013《地理标志产品武都花椒》、GB/T30391-2024《花椒》 | 评价鉴定 项目 |
水分、总灰分、挥发油、不挥发性乙醚提取物、醇溶性浸出物 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、马弗炉、烘箱等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 9.17% | ≤ 10.0% | 符合参照值 | |
| 总灰分 | 4.8g/100g | ≤ 10.0g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 挥发油 | 4.4mL/100g | ≥ 4.0mL/100g | 优于参照值 | |
| 不挥发性乙醚提取物 | 15.74% | ≥ 8.0% | 优于参照值 | |
| 醇溶性浸出物 | 21.21% | 17%--22% | 符合参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在武都区域范围内在其独特的生产环境下，武都花椒(大红袍)颗粒呈紫红色，粒大而饱满均匀，果皮表面干燥较脆，有一些凸起的油点，手揉有一定的粗糙感，颗粒多为开口空心状，麻味醇正，具有浓郁而独特的香气；一般性指标总灰分优于参照值，水分符合参照值；特征性指标挥发油、不挥发性乙醚提取物均优于参照值，醇溶性浸出物符合参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||