全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	金寨县农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20200615
颁证日期	2020-12-25	有效日期	2026-12-24
产品名称	金寨山核桃	产品类别	山核桃
品种名称	大别山山核桃	收获时间	每年9月上中旬
主要产地	安徽省六安市金寨县桃岭乡、长岭乡、果子园乡、沙河乡、油坊店乡、花石乡、张冲乡、全军乡、槐树湾乡、关庙乡、铁冲乡、梅山镇、吴家店镇、古碑镇、南溪镇、麻埠镇、燕子河镇、天堂寨镇、青山镇、汤家汇镇、斑竹园镇、双河镇、白塔畈镇等23个乡镇219个行政村。	生产历史（年）	200
生产规模	10000公顷	年商品量（吨）	800
产品外在特征	外壳浅黄褐色、近球形，直径2.1-2.4cm，单果重4.3-4.6g。果仁皮红褐色，果仁饱满，生食味涩苦，烘制加工后酥脆香浓、涩味淡。

编号：114-2025-00012

产品名称：

金寨山核桃

申请单位名称：

金寨县农业农村局

评价鉴定机构名称：

安徽国泰众信检测技术有限公司

报告日期：

2025年12月30日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：安徽省合肥市包河经济开发区沈阳路3660号

邮政编码：

电话：0551-62839959

传真：-

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	金寨山核桃	样品状态	近球形坚果
收样日期	2025-12-17	规格重量	2kg
样品品种	大别山山核桃	申请单位	金寨县农业农村局
样品图片
样品外在特征描述	外壳浅黄褐色、近球形，直径2.2-2.7cm，单果重5-9g；果仁饱满，仁皮红褐色，果仁浅黄色；生食味涩苦，烘制加工后酥脆香浓、涩味淡。
评价鉴定依据	中国食物成分表（标准版）第6版/第一册071006、浙江农林大学学报，2013，30（5）：714-718《10个不同品种的薄壳山核桃脂肪含量及脂肪酸组成分析》	评价鉴定项目	脂肪、钙、脂肪酸
所用主要仪器设备	电感耦合等离子体发射光谱仪、气相色谱仪、分析天平等	实验环境条件控制情况	符合实验要求

产品独特性营养品质（一般性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
脂肪	61.7g/100g	50.4g/100g	优于参照值
钙	113mg/100g	57mg/100g	优于参照值
产品独特性营养品质（特征性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
油酸（占总脂肪酸）	69.3%	58.76%--73.01%	符合参照值
α-亚麻酸（占总脂肪酸）	1.35%	0.41%--1.44%	符合参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	金寨山核桃在安徽省金寨县域范围内在其独特的生产环境下，具有外壳浅黄褐色、近球形，果仁饱满，仁皮红褐色，果仁浅黄色；生食味涩苦，烘制加工后酥脆香浓、涩味淡的感官特征；其内在品质指标脂肪、钙优于参照值，不饱和脂肪酸中油酸、α-亚麻酸符合参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息